MGI 植物油 他们在美食界是众所周知的。 是的，油的复数形式，因为 橄榄油 特级初榨不是唯一用于烹饪的。 还有更多的人也因其出色的表现而脱颖而出 伟大的营养美德。 当然，您已经知道椰子油，但是……您听说过椰子油吗？ 亚麻籽油或花生油? 它们也是广泛的植物油的一部分。 如果您是喜欢创新菜肴的人之一 继续阅读这篇文章.
什么是植物油？
要进入物质，植物油是一种 甘油三酯 从一个 植物， 要么来自 水果 或者 种子。 就如此容易。 植物油主要是指在室温下呈液态的油。 但是，从广义上讲，我们也只讨论了其余部分，而没有考虑给定温度下的物质状态。 但是，我们有兴趣谈论我们可以在厨房中使用的那些。 用于煎炸、纹理加工、调味等。
亚麻籽油
亚麻籽油是从 Linum 植物中提取的 普通话 （亚麻），在我国很常见，因其珍贵而引人注目 蓝色的花朵。 我们面对一个 超营养 丰富 脂肪酸 属于 欧米加3， 欧米茄 6 和欧米茄 9。 因此，它有一个显着的数量，介于 53% 和 57% α-亚麻酸。 它的多不饱和脂肪酸为我们提供 植物化学物质 如 木脂素，为我们的身体提供强大的抗氧化功能，对抗自由基。
因此，亚麻籽油有助于我们预防心血管疾病、动脉粥样硬化、糖尿病、癌症、关节炎、骨质疏松症、免疫和神经系统疾病。 亚麻油也有助于 减肥， 以改善我们的健康 皮肤和头发， 它非常适合 运动员 （减少恢复时间，增加钙吸收）等。 我不了解你，但我们期待将它纳入我们的饮食。 像任何油一样，我们可以以液体形式或胶囊或珍珠的形式食用它。 毫无疑问，我们选择 第一种选择。
亚麻纤维是从这种娇嫩植物的茎中提取的，亚麻籽油是从它的种子中提取的。
(Linum usitatissimum，亚麻科) pic.twitter.com/igp3xAtPC5- 皇家植物园 (@RJBOTANICO) 2020 年 3 月 16 日
首先，我们必须按原样食用亚麻油，也就是， 在原料。 主要原因是它不是一种含有 高闪点 因此， 会生锈 变得陈旧。 我们可以用它作为基础来调味我们的沙拉、米饭或意大利面食谱，甚至可以制作冰沙。 在下面的视频中，我们为您留下了一个很棒的亚麻油食谱： 沙丁鱼古柯， 非常完整的来源 欧米茄3。
花生油
你听说过花生油吗？ 没有权利？ 别担心，事实是它在我们国家并不常见。 然而，在 亚太地区 是 经典, 特别是准备 炒锅 我们有多爱亚洲美食爱好者。 与亚麻籽油不同，鳄梨油可用于高温油炸。 此外，它通常具有中性或非常微妙的味道，这使它成为 非常通用的成分。 虽然这取决于生产过程，但它或多或少会带有明显的味道 花生。
除了用于煎炸外，它也很常见用于制备 酱汁或蛋黄酱。 就其营养特性而言，它的突出之处在于 高能量值。 的确，它的脂肪含量很高，所以我们必须适量食用。 即便如此，这款油也有 抗氧化能力，因为它包含 维生素E
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除了亚麻籽油或花生油外，我们还发现了多种植物油，可用于我们的食谱。 这 玉米油，它提供了一个负担得起的价格是沙拉的理想选择。 这 葵花籽油， 在我国使用最广泛的有相当数量的 维生素E和亚油酸。 着名的 金油， el 摩洛哥坚果油， 用于厨房 柏柏尔人。 或者 核桃油 具有优良的营养特性，仅限于其价格的特殊用途。 和你 你最喜欢的油是什么？ 在评论中给我们留下您最喜欢的食谱。
