El 水族 它已成为厨房中的有用产品。 这种液体是通过 烹饪豆类, 在我们的膳食中取代鸡蛋是一个非常有价值的盟友。 我们分析这个神奇产品的细节。
什么是aquafaba？
El 水族 它是我们在烹饪蔬菜后获得的一种粘稠稠密的液体。 上述烹饪的结果为我们提供了 无限的营养，尤其是蛋白质，这使它成为我们食谱中非常有价值的成分。 2014 年，厨师 Joël Roessel 揭示了这种液体的宝贵特性，尤其是 鸡蛋替代品.
2015 年，American Goose Wohlt 决定 给它起个名字 到这种液体。 用谷歌搜索引擎，想了很久，很快就找到了关键。 他搜索了水和豆子的拉丁文翻译，后来决定将这些词放在一起。 从之间的总和 旱厕 y 蚕豆 这个词诞生了 水族.
素食主义者的盟友
El 水族 它是任何人都可以在家中拥有的产品，它易于获得且价格便宜。 它是一种成分 非常多才多艺 对于素食主义者来说，因为它是一种鸡蛋替代品，并且能够适应无数的食谱。 两汤匙这种水相当于一个蛋清，一汤匙相当于一个蛋黄。
至于味道， 水族 不会失去豆类的味道，但一旦处理并与其他成分结合，香气 它隐藏 没问题。 把它和巧克力或香料放在一起，豆类的味道就完全消失了。 虽然它可以用于许多食谱中，但它是 推荐用于制作蛋白酥皮和蛋黄酱.
正如我们已经说过的 水族 它已成为我们厨房中非常重要的产品。 一种被认为是废物的产品，结果证明是 盟友 我们的食谱。 知道了这一点，你敢在你的食谱中使用它吗？
