卡洛斯·卢西亚·穆里略
2023年世界小吃日。
正如西班牙美食旅游品牌 Saborea España Association 宣布的那样，将于 16 月 2023 日星期五庆祝 XNUMX 年世界小吃日。 本次活动的目的是提升西班牙小吃的价值，这是西班牙美食和社会中独一无二的东西。
近年来，Jamonturismo 的需求增长了 20%
Jamonturismo 是 Julián Martín 火腿公司最重要的支柱之一。 它包括结合旅游和美食的体验，非常适合火腿爱好者。 在西班牙，美食旅游近年来有所增加，其中伊比利亚火腿是最受游客欢迎的火腿。
罗德·斯图尔特 (Rod Stewart) 推出了自己的威士忌品牌。
罗德·斯图尔特 (Rod Stewart) 宣布在社交网络上推出他自己的威士忌品牌 Wolfie's Whiskey。 一个需要多年工作的项目
由于……的增加，橄榄油的消费量减少了。
由于该国遭受通货膨胀，83% 的西班牙人承认橄榄油的消费量有所减少。 据调查市场的平台Appinio称，西班牙人还减少了鱼类和贝类、水果、蔬菜和肉类的消费。
VIPS 和 Too Good To Go 携手遏制浪费……
食物浪费是食品行业的主要问题之一，超过 42% 的食物被扔掉发生在西班牙家庭。 一些公司和连锁餐厅已经为遏制食物浪费做出了自己的贡献，例如 Alsea 集团旗下的 Vips 已决定加入“Too Good To Go”应用程序。
植物蛋白和“swicy”风味。
根据咨询公司凯度 (Kantar) 的一份报告，2023 年全球有五种食品趋势脱颖而出，其中最突出的是植物蛋白和“swicy”口味。 植物蛋白的兴起是事实。 出于道德、健康或环境原因，越来越多的人采用植物性饮食。 植物蛋白（例如肉类替代品）的消费量并没有停止增长。
