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不含酒精的巴斯克饮料:pet-nat 茶

La 不含酒精的巴斯克饮料 被称为 pét-nat 茶可以是高级美食的一场革命。 它出现在 非酒精类葡萄酒 为我们提供一种司机也可以喝酒的替代品。 怎么样,又怎么样 红茶菌?

您是否觉得 pét-nat 茶很熟悉?

您以前不太可能听说过 pét-nat 茶,即使您来自 巴斯克. 最近,它已成为最好餐厅的熟食店的伴侣。 这可能是因为它在非酒精饮料之间的竞争很小。 很重要:它不是酒! 它看起来一点也不像,除了它需要的发酵。 事实上,它更类似于 红茶菌.

不含酒精的巴斯克饮料
蝙蝠,Ama Brewery 的饮料 / 来源:amabrewery.com

为什么? 嗯,因为它是一个 发酵茶. 结果是酒精度数低于两度的有点泡沫的饮料。 越来越多的厨师正在寻找这些提供服务的豪华餐厅 减少酒精含量 为您的配对。

爱啤酒厂

公司 爱啤酒厂 专门生产这种巴斯克饮料。 他创造了七种 宠物茶 不同的。 他们每个人都需要不同类型的茶。 然而,目前它只销售其中的四个。 为这些选择的名称不是很原始。 尽管如此,它们代表了它的根源: 蝙蝠,双,hiru y . 这些词的意思就是“一、二、三、四” 杜鹃.

体现巴斯克精神的不仅仅是名字。 瓶子的设计基于外国人对巴斯克地区的看法。 装饰方面很有趣,因为它在外面比在家里更成功。 在它盛行的地方,它的使用方式与不同种类的葡萄酒相似。

首先,我们可以参考 蝙蝠. 它非常适合开胃酒,不像 Bi后者专为鸡尾酒而设计。 ru 它是最通用的,因为它允许在桌上进行更多的游戏。 最后, (除了难以形容)是最复杂的。

pet-nat 眼镜
让人想起白葡萄酒的 Pét-nat 茶杯 / 图片来源:@arranzcad

这种不含酒精的巴斯克饮料是如何制成的?

如果您有兴趣开展 pét-nat 茶业务,您会很高兴知道它比葡萄酒花费的时间少得多。 如果一款好酒需要几十年,那么这款酒只需要一个 一年半。 每 十天 这种茶在储存上述时间之前被“收获”。 它应该以直立的姿势放置在瓶子里。 和康布哈一样,关键是要喝茶。 以 Ama Brewery 为例,它来自 莫桑比克、斯里兰卡、台湾 y 日本.

正是在康普茶中发现的相同细菌和酵母菌落起到了作用。 他们与茶接触并发酵。 但是,我们不能说这两种饮料是一样的。 巴斯克饮料在以下地区销售 吃货. 它是美食的代名词。 它与相关的方法无关 健康 的康普茶。 尽管事实上两人以相同的方式准备,但这一方面被归为背景。

瓶pet-nat
瓶装 pét-nat / 来源:Facebook 上的 Blue Mabel 餐厅和酒吧

不含酒精的巴斯克饮料 它通常与品尝菜单一起食用,也可以单独食用。 可见,它不仅仅是一种饮品,更是一种仪式。 两者的价格也不同。 因此,石油天然茶要贵得多。 比如一瓶Ama的成本或多或少 24欧元。

结论

你呢? 你能换一杯特级珍藏酒吗? 试用 用这种饮料? 无论您的答案是什么,如果您有机会丰富您的味觉,我们都鼓励您在我们的新闻编辑室尝试一下。 不要让他们告诉你。 不要错过!

 

 

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