上 里贝拉格兰德尔杜罗 优质葡萄酒来自该地区任何一家酿酒厂家族。 但是，有一个 非常独特的农场 由位于某个区域的独特菌株装饰 葡萄种植 特权。 它的 Bodegas San Cobate， 其名称与沿途可以买到一些非常特别的葡萄酒的土地一样保留着悠久的历史传统。 80公顷 农业地区。 从头到尾都是波浪状绘制的，甚至是按比例绘制的，都可以创造出神奇的视觉明信片。 在这里，我们将更详细地描述这个特色场所是什么样的。
修道院的过去
该 葡萄酒之乡 与西班牙地块的数量相反，目前没有珍贵的传统起源。 那些葡萄树来自很多年前，并没有经过世代相传的修改。 在这个地区的情况有所不同，该地区位于由市政府组成的三角形中 La Aguilera，Gumiel de Mercado和La Horra，全部来自 布尔戈斯。 现在的葡萄园 圣科贝特酒庄 他们由一间XNUMX世纪的修道院所拥有，其本笃会修士们种植了各种果树，芳香植物甚至菜园。 当然，没有缺少的葡萄园。
时间过去了，僧侣移居到乌鲁木齐镇时，修道院的过去结束了。 Santo Domingo de Silos。 然后，他们的住所和农业用地都被废弃了。 一点一点，后来变成 蒙松镇。 您当前的 隐居 -在参观葡萄酒庄园时可以看到-由同一座修道院的石头建造而成。 那些已经是历史，但已将其命名为目前定居在此的酿酒厂家族。
魔术在土地上
这个特定的葡萄酒产区被认为是 Ribera del Duero最独特的 因为它的地形方面构成了美丽的风景。 那里的地块是葡萄园的特权，因为 土壤和方向的多样性 有利于获得无与伦比的葡萄酒。 在图像中观察到梯田所提供的形状在视觉上是非凡的。 在那里种植的葡萄树平均年龄为40岁。 它们被松树，圣栎，各种芳香植物和低洼的山峦所环绕。
确切地说，该地区80公顷葡萄酒的海拔范围为 830米至900米。 现在 Bodegas San Cobate的魔力 是不同类型的土壤吗 种植。 在下部（平坦），它们是粘土质粉质，带有一些沙子。 这样就可以生产出具有非常纯净的Tempranillo葡萄香气的葡萄酒，这是典型的Ribera del Duero葡萄。 后来，在更高的位置，相同的特征性地形与石灰岩土壤混合，直到到达上部的泥炭和沙子。 所有这些 钙质土地 它们使产品具有更明显的质量。
Bodegas San Cobate的葡萄酒
具有优雅的气息，更高的技巧和更复杂的口味，而且使用寿命长， 葡萄酒 这个葡萄酒家族受益于 有趣的可变性。 葡萄表达的方式，即它所生长的土地的特殊性。 在很小的区域中，不同的方向有助于创建独特的瓶子。 他们就是这样出生的 San Cobate 2017和San Cucufate Monastery 2016，由该项目牵头的该项目的前两个酿酒样品 安东尼奥·巴斯克斯（Antonio Vazquez）。
这位商人还穿着 瓦穆卡酒店集团 想要在这两种葡萄酒中体现出对该地区个性的最大尊重。 除了其不同的土壤外，葡萄品种（Tinto Fino和Tempranillo）甚至桶龄也相当温和。 他希望水果能成为主角。 为了实现其两种葡萄酒产品，除了实施传统的生产方式外，它还恢复了传统的生产方式 风格 杜罗 葡萄牙语。
总之，在您已经知道 奇点 和 魔术 表征 圣科贝特酒庄，我们建议您品尝其中的两种葡萄酒之一。
