你可曾听说 牛奶保加利亚人? 不管答案是什么，我相信你更熟悉的名字 开菲尔 那种 酸奶 我们在超市货架上看到的，如果你尝试过，你可能不太喜欢它。 然而，它对我们身体的特性会自行发光。 这 酸牛奶 这是一种食物 益生菌，因此，对我们消化系统的健康有重大贡献。 这种美妙的乳制品是 发酵 生产的全脂牛奶 牛奶保加利亚人。
什么是牛奶保加利亚人？
身体上 它们是小颗粒的颜色 目标 o 中等偏黄。 正如我们在照片中看到的，它们类似于煮熟的米粒或微型花椰菜。 从生物学上讲，它是细菌和酵母的共生结合。它们有什么用？ 主要是做的好 酸牛奶.
开菲尔是怎么做的？
我们将产品保存在容器中 塑料 o 玻璃. 绝不 某些金属. 我们用布或其他东西盖住它们，让发酵产生的气体逸出。 我们装满容器 新鲜的全脂牛奶. 我们避免阳光照射，让它们在室温下在凉爽的地方休息。 每一个 24小时左右 过滤牛奶以分离 保加利亚人 她。 由此产生的液体（已经从保加利亚人中分离出来）是 开菲尔， 通常比酸奶更流动。 最后， 它们被清洗并重复使用。 它们应该每周至少清洗一次。
正如我们所看到的，这很容易做到。 另外，对于那些人来说，这是一个很好的选择 不可忍耐 至 乳糖. 这个细菌群落 吸收 糖 和 99% 德拉 乳糖 牛奶的在它的许多好处中，我们发现它的抗炎特性、增强免疫系统、矿物质（如磷或镁）的贡献等。 你还在等什么来尝试它们？
