近十年来，一个新居民在西班牙海岸定居，我们谈论的是 蓝蟹。 这种甲壳动物在科学上被称为 Callinectes sapidus 它主要入侵地中海地区。 最早的标本是在 埃布罗三角洲 然后在 巴伦西亚泻湖 和 马尔·梅诺。 这个物种-在美国，墨西哥，加拿大和日本是极受重视的美味佳肴-没有 天敌 这里。 最可取的是让男人吃它，并将其纳入自己的饮食中。 在本文中查找更多信息！
生态风险
科学专家警告 riesgo 人们认为该物种是我们自己的物种，因此我们不了解与之相关的生态危险。 这 蓝蟹 原产于 加勒比海岸 和 墨西哥 它是一个非常著名的物种。 这 螃蟹 在某些国家/地区，众所周知，蓝色曾多次遭受 消失。 在这些地区，由于其巨大的经济价值，它遭受了严重的捕鱼。 美国， 罐装和冷冻的出售地点。 有商品 美食.
在我们的海岸，它非常容易扩散，特别是在 温暖的浅水区。 雌性最多可以产卵 XNUMX万个鸡蛋 他们一直保留在腹部直到几乎孵化的那一刻。 这些雌性一生仅繁殖一次，尽管它们大量繁殖，但生存力指数却很低。
它的生命周期约为 4年 并达到了性成熟期一年。 成年后最正常的尺码约为 20-25厘米 直径可以达到 一公斤的重量 尽管正常情况下约为半公斤。 他们的饮食以别人为基础 小甲壳动物，贻贝和蜗牛。 这样，它结束了，并使某些物种处于其安装区域的危险中。 他们的天敌通常是 加勒比海典型的大鱼， 例如猫鲨，某些哺乳动物或 章鱼。
但是在这里，它的掠食者几乎不存在， 蓝蟹 在我们沿海的许多地方造成了生态灾难。 当您的 适应能力提高 并且它的繁殖增加。 因此，专家建议将其引入 烹饪学 并鼓励渔民和食物链出售它具有商业价值。
营养特性
蓝蟹 提供非常优质的蛋白质。 它还为我们提供了维生素，尤其是A和D组的维生素，但是在为我们的健康提供三种非常重要的矿物质方面尤其引人注目，例如 磷中， 足球 和 碘。 它的脂肪含量非常低，非常适合患有胆固醇问题的人。
美食蓝蟹
我们以各种方式在市场上找到它们： 冷冻，新鲜或与您的罐头肉一起食用。 如果要活着购买它们，必须对其进行清洁并注意其夹子不会损坏。 为此，最好将它们浸入 加冰冷的水 使它们震惊数分钟，从而能够利用它们进行良好的清洁。 网上有很多食谱可以品尝到这种美味。 我们建议你 一些简单的阐述 因此，鼓励您吞食这种入侵的甲壳动物。
蓝蟹沙拉
买一罐蓝蟹肉，两个成熟的西红柿，一个小青椒，甜玉米和两个成熟的鳄梨。 将鳄梨切成两半，保留四块。 在碗中，切碎西红柿和胡椒粉，倒入蟹肉，然后与甜玉米和蛋黄酱混合。
用混合物填充鳄梨四半的孔，您将获得美味，原始和健康的食物 蟹肉沙拉。
蒸蟹
万一你得到 活蟹 你可以 蒸汽 以非常简单的方式切记不要将它们放在冰箱中，因为它们会在寒冷中死亡，建议不要煮熟的螃蟹。 将压力锅或密闭的锅中加少许水和一些啤酒。 然后在锅架上放入标本。 等待几分钟（大约XNUMX分钟，具体取决于火灾），您将得到蒸好的螃蟹。 您可以将它们与粉红色酱或蛋黄酱一起食用。 您将需要一些镊子来提取美味的肉。
蓝蟹膏
在吃蟹肉的情况下 冻结的 你可以做一个精致的 克雷马 甲壳动物。 您需要三个洋葱，一个韭葱和大约三个胡萝卜。 还有一点辣椒粉，面粉，两个成熟的西红柿，橄榄油，一升鱼汤和半杯白兰地。
将洋葱，韭葱和胡萝卜切碎。 将它们放在有少许油的平底锅里。 准备好此步骤后，请细腻地添加面粉和辣椒粉。 加入去皮切碎的番茄。 加入解冻的蟹肉。 加入肉汤。 根据蟹肉的大小，煮约十五分钟。 将所有这些传递给机器人并进行研磨。 通过中国，你已经有一个精致的蟹膏。
如您所见， 蓝蟹 这是非常有趣的 厨房，因此它始终可以通过增加消耗量来停止扩展，而不会滥用它。
