你怎么做 卡苏马苏 蠕虫与它有什么关系？ 看看它是否真的像某些人所说的那样危险。 为何 精 出售它是从 50.000欧元？ 我们在下面回答所有这些问题。
它是如何做？
有一种食物 Cerdena酒店 叫做casu marzu。 字面意思是 “烂奶酪”. 我们已经开始糟糕了。 然而，撒丁岛人认为它是一种古老的美食。 因此，他们对通过幼虫发酵的奶酪感到自豪。 他们是 奶酪飞， 被称为 ”干酪果蝇», 那些把幼虫放在羊奶酪缝隙里的. 这些分解脂肪酸并通过消化作用使其发酵。 这个过程持续三个月。
出于这个原因，奶酪糊被软化，直到它产生撒丁岛人所说的液体 “眼泪”. 该过程完成后，奶酪制造商打开幼虫未接触过的上部。 这是许多人发生令人震惊和不愉快的事件的时候。 也就是说，里面的幼虫开始蠕动。 通过尝试，您可以享受 浓烈的味道 y 辛辣的 余味持续数小时。
为什么 casu marzu 是非法的？
既然知道了是怎么做到的，那么多考虑一下也方便。 首先，他们不会在您到达撒丁岛后立即在商店中向您提供。 这是因为它的销售在意大利政府被禁止 1962. 营销它需要 罚款 50.000 欧元 不遵守卫生条例。 然而，尚未确定食用这种奶酪与严重疾病之间的相关性。
有人说有些幼虫可以生存和创造 肠道微穿孔。 实际上， 吉尼斯世界纪录 2009 授予它世界上最危险的食物奖。 然而，这并没有得到证实。 岛上的居民继续准备和食用它。 此外，政府尊重它作为一种文化传统。
突然对昆虫产生兴趣
La 欧洲联盟 说话的时候一直很谨慎 食用昆虫. 但是，它变得越来越开放。 这就是为什么今天我们发现了几种为人类消费而饲养的物种。 因此，最先获得EFSA（欧洲食品安全局）批准的是 粉虫. 做到了 2021 在此之后，他批准了 飞蝗。 在最后一次之后的几个月，即 2022 年 XNUMX 月，他授权了 蟋蟀. 最后，他同意了 甲虫幼虫.
但是，这种突然对昆虫产生的兴趣从何而来？ 好吧，因为它们可以成为保证我们的关键 粮食主权. 所以它在以下方面要便宜得多 自然资源 比鸟类或哺乳动物产生一克昆虫蛋白质。 它们需要的水、空间和饲料要少得多。 出于这个原因，考虑到在 亚太地区，欧盟显示出越来越开放。
但是，心理上还是有障碍的。 许多人对这些小动物有反感。 然而，它们对甲壳类动物没有感觉，例如 对虾. 归根结底，这都是文化视角的问题。 你认为欧洲人习惯的那一天会到来吗 昆虫消费？ 这些会改善我们的环境吗？
