厨房世界已经成功地适应了历史上围绕它的所有环境。 虽然，美食面临的最大挑战之一是 保存方法 食物，一个真正的头痛。 而且，当它似乎已经解决时，危险就来了 冻融. 你肯定听说过，虽然 现实 它可以完全不同。 您可以按照以下方式进行 推荐系列 尽可能规避风险。 去了解他们。
冷冻解冻的技术是什么？
在了解您应该采取的所有预防措施之前 冻融，您必须详细了解第一部分的内容。 毕竟，它是最常用的技术之一，可以为您提供 更长的使用寿命 到产品。 但是，像其他一切一样，它可能会带来某些风险，因为 停止乘法 微生物，但不能消除它们。 因此，如果您冷冻状况不佳的食物，您将解冻该产品，但其状况比之前的差得多。
对于这一切，今天我们希望您了解这些 危险，并有能力将它们全部控制。 只有这样，你才能保持你的 完整的产品 在更长的时间内。 你应该知道所有食物的主要成分都是 水. 因此，当温度下降并且水凝固时，它就会脱水。 这就是解释你的 广泛的耐用性.
各种冷冻
一旦你理解了前一点，就必须知道不同的 冷冻类型 那个存在。 你要尽量做出最适合每种产品的。 它的质量必须相同。 第一个包括 速冻. 水迅速冻结，形成不同形状的微冰晶。 这样， 降低风险 组织破裂。 你可以说这个方法是 效率更高 并且产品将更好地保留感官和营养特性。
另一方面，您可以选择 缓慢冻结，其中液体比前一个更慢冻结，形成大而锋利的冰晶。 哪些能够 破坏组织 的食物。 这种技术的问题在于，当解冻时，这种受损的组织不能保留自己的 湿度。 因此，大量的营养物质流失。 所以不强烈推荐，如果你打算做的操作 冻融.
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冷冻解冻的技术
防止此过程可能导致的所有问题的关键是 解冻方式. 因此，您必须考虑两个建议。 第一个是它是可取的 在冰箱里解冻. 事实上，它必须靠自己 电冰箱，因为这样一来，任何时候都不会 8学位. 这是条带开始的确切点。 临界温度 其中细菌被激活。
除了这一重要点外，建议您使用冷冻剂解冻所有产品。 格线. 您必须这样做，以便 液体分离 产品在解冻开始的确切时刻。 其实就是解冻过程中产生的水最容易出现 细菌繁殖. 因此，重要的是它们不要长时间与产品混合。
你有没有做过这个过程 冻融 在你的房子？ 重要的是您要知道，除了它可能给您的健康带来危险之外， 特点 味道、颜色甚至质地都会有很大差异。 所以，如果你已经解冻了一个产品，最好 厨房 完成后，再次冷冻。 这样，它们的结构发生了变化，过程不会影响它们。 这是一种方法 某些风险， 但是你可以 控制!
