西班牙消费部长阿尔贝托·加尔松 (Alberto Garzón) 的声明引发了争议。 肉食. 在其中，他敦促西班牙人减少它并恢复到更加地中海的饮食。 实际上这些陈述并没有增加太多，因为这些建议是由 WHO 几年来并且在 议程2050 现任西班牙政府。
一个国家的卫生当局建议 缓和 在某些食物中它是阳性的。 这也是该行业跨专业人士的看法，事实上，在她的声明中，她建议“多样化、均衡和完整的饮食。 这包括植物和动物来源的产品。 这是畜肉连锁店一直捍卫的东西”。 因此，我们必须呼吁大家的常识，分析每个人的消费情况，适应均衡饮食。
肉类消费的适度和机会
建议适量食用 肉，就像大多数食物一样。 同样的事情也发生在果汁、葡萄酒、 啤酒，工业面包店等。 本案令人惊讶的是声明的及时性。 对该部门的声明并不真实，因为尽管有大型肉类公司，但绝大多数农场都是 家庭成员. 无论如何，不能将遵守同一政府规定的部门定为犯罪。
也就是说，消费部长似乎还没有机会的恩赐。 也许是吧。 也许他真正想要的是与其他部门保持距离，例如 农业. 也许这是一个问题 政治策略 这对这个行业的公司造成了很大的损害。 显而易见的是，它在大流行中的困难时期开启了一场辩论。 正当讨论时要冷静处理，为大家寻找最佳解决方案。 我们不要忘记，该行业在西班牙雇用了超过 XNUMX 万人。
生态与可持续性
提出的另一个论点是肉类生产的生态和可持续性。 在这一点上，支持和反对的论点很多，没有冷静、真实和对比鲜明的数据，这种类型的辩论是无法展开的。 给人的印象是 即兴辩论 并且争论是混合的，将它们抛给公众舆论并造成混乱，尤其是在所有不了解该行业的人中。 必须承认，正如在许多其他部门中一样，如果确实有更多的工业生产和更多的农村和手工生产，我们必须完全保护它们。
很清楚的是 高度控制的家庭农场的粗放和集约化生产是可持续的。 也适用于农村环境及其人口。 所有这一切都伴随着尊重动物福利的有机饮食或管理。 这可能是找到良好平衡的方法，与负责任的消费一起将是未来的最佳选择......
必须承认，与几年前相比，近年来食品管理的质量有所提高。 也很好地利用了兽医治疗。 所有这些都转化为伟大的产品 质量 在市场上. 令人惊讶的是，在改善显而易见的时候， 经济危机 以这种口径发布了这些声明。
信息和质量
最后，必须做出决定的是消费者。 重要的是让他们了解所有的营养信息、健康状况、生活方式等。 有了所有这些信息，就可以拥有健康的饮食。 选择了解周围地区发生的环境和人类影响的优质产品 肉食. 最后，建议消费者 常识 在消费方面。 他们用优质、生态和可持续的产品来做到这一点，虽然价格显然更高，但它们是附近生产的产品。
非常建议重视产品质量、可追溯性、品种、食品、原产地等的生产商，通过所有可能的渠道告知产品并传达对其产品的所有品质和热情。 重要的是不要忘记肉是我们饮食的产物，但它也包含 乐趣 我们不能忘记。 吃肉，有常识，享受！
