减少食物浪费的问题之一是过期日期和优惠消费产生的滥用。 过期和最佳食用日期的主要问题之一是了解每个术语是什么并运用常识。
在欧盟减少食物浪费的战略中，在其“从农场到餐桌”计划中，改进了保质期的使用。 该计划的目标是到 50 年将食物浪费减少 2030%。为实现这一切，保质期和最佳食用日期在该战略中非常重要。
关于最佳食用日期和有效期的常识
根据最近的一项调查 OCU 用于确定食物持续时间的不同术语会造成混淆。 我们不参考有效期和首选消费条款。
La 到期日 主要用于肉类、部分熟食、鱼类、贝类等生鲜产品。 食用数天后具有很大微生物风险的食品，因此对消费者的健康风险很高。
另一方面，具有最佳食用日期的食品表示大概的食用日期，如果超过该日期几天，则不会有健康风险。 常识很重要，知道食物的外观、气味或味道是否良好。 如果最终食物看起来不错，可以卫生地食用，那是安全的，只是质量可能受到影响，即不完美，但可以食用。 这些包括：酸奶、汤、软饮料、饼干、麦片、豆类、香肠、奶酪、意大利面、酱汁等。
补充说，有一组食物没有任何首选食用日期或保质期。 我们主要指的是水果、蔬菜、酒精饮料、盐和糖。 在这些情况下，消费将通过其外观、气味和味道进行标记，以了解是否可以安全食用。
您可以超过最佳食用日期多少天？
优惠消费可以过多少天，没有固定的规定。 这是常识很重要的地方。 保质期为 3 个月的产品与保质期为两年的另一种食品不同。 平均而言，他们在制作时可以有 10-20% 的容差。 虽然，正如我们所说，它必须呈现出良好的外观、气味和味道，以及正确的存在。
同样重要的是要知道我们是否尊重产品的冷链，或者它是否在某个时候被打破，因为这个事实比指定的日期更重要。 尊重冷链，不要将食物从冰箱中取出来使其受热或受冷。
检查冰箱以避免食物变质很重要。 如果您发现它们不能食用，请将食物冷冻或煮熟以延长食物的保质期。 还要记住标记冻结日期或控制它们。
忘了我说的时候...
当产品已经打开并且必须在指定的期限内食用和储存时，不应考虑所有这些日期和建议。 有健康问题的人也不能考虑它们。 我们指的是儿童、老人、孕妇和免疫力低下的人。
您还应该扔掉任何肿胀、生锈或凹陷的蜜饯。 使用常识，如果有风险，请不要冒险，如果只需要几天而且看起来不错，请不要害怕。
