我们从一个难以回答的问题开始。 真的有 辣椒的种类很多 并且在任何分类中，肯定有一些被排除在外。 接下来，我们将分解最重要的几个词，但是首先，我认为谈论这个词是可取的 辣.
什么是辛辣的？
一般而言，有一种思考的倾向 '辛辣的' 当你谈论 香料，并非总是如此。 确实，有非常辛辣的香料，其他的有些辛辣，而有些则根本不辣。 主要在那里 两块热香料：辣椒和辣椒或辣椒。
除了具有某些辛辣特征的其他香料外，尽管不作为主要属性，例如 姜中， 它的， 芥末 和 黑霉菌。
反过来， 辣的外观 辣椒和辣椒是不一样的。 在辣椒中，辛辣是由于 生物碱“胡椒碱”。 在卡宴（Cayennes）期间，这是由于 生物碱“辣椒素”.
辣椒的辛辣味是 即时 我们在嘴的中央看到它。 但是，痒 辣椒 它需要几秒钟的时间才能出现，我们在嘴巴和喉咙里察觉到它。 辣椒的辛辣味道很新鲜，通常会在短时间内消失。 否则，辣椒的辣味会持续很长时间，而且真的很热。
胡椒的种类
通过有关瘙痒的简短介绍，我们将讨论 胡椒种类。 最著名的是那些由热带树木生产的 黑胡椒。 从中可以得到三种类型的辣椒： 青椒，黑胡椒和白胡椒。
绿皮书 它们是成熟前采摘并脱水的浆果。 如果是 黑胡椒 它们是在成熟开始时采摘并在阳光下晒干的浆果。 指的是 白胡椒 它们与采摘成熟的浆果相同，并经过固化处理以除去外壳。
在这三种辣椒中， 绿色 它是新鲜的，略带辣。 胡椒粉一个 黑色 它具有辛辣和芳香的味道。 一个与 白 它具有精致而辛辣的味道。
La 粉红胡椒 它不是真正的胡椒，它是树的种子 中华臭鼻草。 它一点也不发痒，它的味道是芳香的和树脂的。
胡椒的类型，按地理区域划分
从牙买加出发 是树上的果子 皮多香 它的味道略带辛辣，非常芳香，让人联想到各种香料的混合物。
库贝巴 对应于 吹笛者立方。 它具有苦涩，辛辣和芳香的味道。
从埃塞俄比亚 对应于 拟南芥。 它的味道是芳香的，苦的和非常辛辣的。
从几内亚 对应于 几内亚吹笛者。 它的味道类似于魔方胡椒，虽然苦味更小，但更草本。
爪哇岛 对应于 吹笛者逆分数维。 强烈的辛辣味，优于黑胡椒。
四川省 对应于 花椒。 它的味道辛辣，略带柠檬味。
塔斯马尼亚 对应于 塔斯曼尼亚。 它的味道又甜又辣。
长胡椒 对应于 吹笛人。 它的味道类似于黑胡椒，但更辣。
我们将关闭对 十几种胡椒，有待于将来加深每个人的知识。
该领域专家TomásFranco撰写的文章。
