数量 素食主义者和素食主义者 它在西班牙以及大部分地区越来越多 发达国家. 这些不同的饮食将在未来几年继续增加。 根据最近的一项研究， 54% 的西班牙人不知道 区分 在素食主义者和素食主义者之间。 他们也不知道什么是 弹性主义者 或 素食主义者 也不是某些饮食中存在的不同变化。 我们会告诉您这些差异，以便您可以接收和邀请所有遵循此类饮食的家庭成员。
差异，素食主义者，素食主义者和弹性素食主义者
素食主义者
纯素食者不会在他们的饮食中加入任何动物来源的东西。 就这么简单，就是他们不吃肉、鱼、奶制品、鸡蛋或蜂蜜等……
素食者
在素食者的情况下，他们都是那些在他们的饮食中不吃任何意味着他们牺牲的动物源的人。 通过这种方式，我们可以找到吃鸡蛋、奶制品和蜂蜜的素食者。 他们不吃肉。 在某些情况下，有些素食者只吃 鸡蛋 在动物源性食物里面。 他的名字是 蛋素食者. 还有那些只吃 乳制品 在动物源性食品中。 被调用 乳素食者.
生素食
原始素食主义者或也称为 素食主义者 他们都是遵循纯素饮食的人，此外还寻求食物的最大纯度。 他们以这种方式尝试 不要加热改变产品。 他们通常吃水果、豆类、蔬菜、蘑菇、豆芽和豆芽。 他们使用技术 浸软 y 发酵. 他们制作冰沙、果汁、奶油和一些热汤 许多其他食谱. 他们不使用加工食品或在制剂中添加糖、盐或面粉。
弹性主义者
弹性素食者是素食主义者 偶尔吃肉或鱼. 随着人们远离 吃动物蛋白 但你可以例外。 有时，这是成为素食主义者的第一步。
对于许多专家来说，弹性素食是最健康的饮食之一，因为它没有任何食物限制，并且允许在 氨基酸 y 维生素. 通过这种方式，您可以从维生素中受益，例如 B12 肉和 来自油性鱼的omega-3脂肪酸 不同于那些可以在植物世界中摄取的物质。 在少数情况下，食用动物蛋白是允许的，并且应该是高质量的，避免加工食品。
素食主义者和素食主义者的问题
据专家介绍，主要的原因是，正如我们之前所说的，缺乏维生素 B12。 这种维生素在这个时期非常重要 embarazo y 哺乳期. 此外，虽然脂肪被消除，但它们会导致血栓和小动脉硬化以及贫血的一些风险 巨幼细胞.
在纯素食的情况下，会增加一些消化问题，尤其是在开始时。 这些主要是由于纤维含量高的食物如果不煮熟就不容易消化。
