根据提供的数据 安法科-塞科佩斯卡 2022 年,西班牙鱼罐头和半罐头消费量有所下降。所有这一切都是由于高通胀导致家庭消费量减少所致。
消费量的大幅下降出现在蛏子和贻贝等蜜饯中,其次是章鱼和鸟蛤。 就蛏子而言,下降幅度达到了 41%,而罐装贻贝下降了 25%。
尽管减少百分比较低,为 7,0%,但金枪鱼已显着减少,因为该保护区的产量占鱼罐头总消费量的 70%。 因此,金枪鱼罐头的加工量达到每年200万吨。 排在第二位但远远落后的沙丁鱼罐头每年达到 20 吨。
从积极的一面来看,只有鲭鱼罐头消费量增长了 4,1%,而蛤蜊仅增长了 1,2%。 另一方面,这种全球范围内 7,7% 的下降在一定程度上被这些保护区价值的增长(已达到 6,3%)所抵消。
鱼罐头和鲜鱼销量明显下降
所提供的数据清楚地表明,西班牙的任何形式的鱼类消费量都大幅下降。 与 15,7 年相比,总体下降了 2021%。就鲜鱼而言,下降了 16,4%,就冷冻鱼而言,下降了 12,4%。
同样,咸鱼的消费量减少了 27%,而熏鱼的消费量减少了 12,7%。 至于贝类,也有同样的趋势,消费量减少了18,2%。