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索里亚黑松露的十二个庙宇

索里亚黑松露

这几周的降雪和寒冷是“降雪节”到来的代名词。 黑松露。 XNUMX月和XNUMX月非常适合品尝这种蘑菇。 世界之王 真菌中, 美食黑钻石。 最受伟大厨师赞赏。 在所有隐藏在地下的珍珠中, 索里亚黑松露 成为最受称赞的人之一。

在国家和国际厨房中,以及在食客和美食家中。 它为每道菜提供的独特香气和地道风味使其成为冬季烹饪的明星。

但是我们在哪里可以品尝到 索里亚的黑松露制成的最佳菜肴? 我们为您介绍每个情人的12道美食神殿 很棒的产品 美食 必须参观。

可以制作由制成的特殊菜单的餐厅 黑松露 新鲜,新鲜采自索里亚的松露田。 您的客人将品尝带有 米其林星雷普索尔·太阳(Repsol Suns)。 在其中,这种冬菇的香气和风味是主角。

马德里

Corral de laMorería

这家经典餐厅 马德里 卡斯蒂佐(Castizo)今年准备了一份充满风味的菜单 索里亚黑松露。 农家鸡蛋和土豆等菜肴在豆荚,鱼子酱和 索里亚黑松露。 还有熏腌牡蛎。

海洋和乡村风味的绝佳搭配,例如 科科查斯 在松露的绿色酱汁中腌制。 由创建的熟食 大卫·加西亚 携带 索里亚黑松露 到马德里美食的顶端。

玛丽亚·路易莎(Maria Luisa)的厨房

小酒馆 马德里 精通蘑菇世界。 索里亚纳(Soriana)一直是世上最重要的大使之一 西班牙的真菌学厨房。 因此,在您的餐厅里您不能错过 索里亚黑松露。 在松露的唐莴苣佳肴,松露汤或带有松露的猪蹄等菜肴中。

DOMO餐厅

NH马德里欧洲大厦酒店 由...运行 路易斯·巴托洛梅(LuisBartolomé)。 索里亚诺(Soriano)花费了数年的时间,用这最好的产品在卡斯蒂利亚的这片土地上烹制菜肴。 在这个季节,它的冬季菜单中包括了这道菜 伊比利亚松露。

伊比利亚pre与索里亚和DO一起磨碎的松露和黄油。 这道菜配以不同的香脆蘑菇和带有山药的牛奶皮,将带给我们索里亚松树林的风味。

巴塞罗那

享受巴塞罗那并分享卡达克斯

不到5年 Mateu Casas,Oriol Castro和Eduard Xatruch, 费兰·阿德里亚的弟子 他们使这两家餐厅成为加泰罗尼亚美食的两大旗舰。 直到三月,他们向我们提出建议 分享卡达克斯 一些凤尾鱼配牛肝菌,冷杉蜂蜜和索里亚松露。 也享受 巴塞罗那 一些冷冻的horchata片 索里亚黑松露 和Armagnac。 或野兔腰肉 鹅肝 加可可和一些松露片。

卡斯蒂利亚 - 莱昂

小麦餐厅

他刚刚被认可 米其林星。 这瓦拉多利德(Valladolid)餐厅每天都有着出色的工作, 维克多·马丁 和他的妻子 娜奥米·马丁内斯(Naomi Martinez)。 为了这个冬天,他们准备了一个 索里亚的贝卡达与松露 享受独特的松露风味。

堡垒

它可能是圣殿之一 索里亚黑松露. 奥斯卡·加西亚(Oscar Garcia),一位厨师 米其林星,使他在索里亚(Soria)首都的餐馆成为该产品爱好者的必经之地之一。 冬季菜单上融合了松露香气的市场美食。 从开胃菜到甜点,每道菜都应有尽有。 今年,伊比利亚猪蹄搭配生姜奶油和 黑松露。 也是松露甜点 泡沫 白巧克力,马斯卡彭,小号的死亡和 黑松露。

布尔戈奥斯马温泉酒店

那是旧的 圣卡塔利娜大学 它是该镇最精致的建筑之一 布尔戈斯·德奥斯马。 如今,它已成为著名的水疗中心。 在这里,您不能错过松露菜单,您可以在其中品尝松露的鸭蛋和橘子蒜泥蛋黄酱。 羊肉饼,配土豆泥,石南花和果汁 索里亚(Soria)的黑松露。

杜克餐厅

的中世纪村​​庄 梅迪纳塞利 它不再只是艺术和旅游爱好者的必经之地 索里亚。 现在也适合 黑松露。 El restaurante 梅迪纳塞利公爵 准备保留卡斯蒂利亚美食精髓的菜肴。 但是带有新的风味。

今年,其松露字母突出了 泡沫 de 牛肝菌 与松露的杏仁土。 也是豌豆和薄荷的松露骨髓。

洛斯·比利亚雷斯

距十分钟 索里亚 首都,在小镇 洛斯·比利亚雷斯 位于港口的门口 昂卡拉和高地。 那里有 卢尔德 每天都有小饭厅的饭馆。 在今年的菜单中,松露的鹌鹑蛋巢或白兰地蛋卷 索里亚(Soria)的黑松露。

Chistera

这家餐厅很不错。 位于 索里亚 资本是感官的发现。 在这里,您可以享受充满魔力的菜单 黑松露3D覆盖。 也是它神奇的开始 黑松露 新鲜的。

瓦列卡斯故居

在中世纪的村庄 Berlanga de Duero,Alfonso de Pablo和MaríaOrtega 他们盖了一间食物屋。 今天,它是 索里亚. 瓦列卡斯故居 重新发现卡斯蒂利亚美食。 黑松露 它的菜肴中绝对不能缺少它,并且在菜单中的样品中我们发现了一些美味佳肴。 例如,松露的杏仁汤或松脆的鹰嘴豆和蛋黄和鳕鱼。

这些是12家很棒的餐厅 索里亚黑松露 这些冬天是主角。 他们的菜中的明星。 但是,还有更多可以品尝到这种特殊蘑菇香气的地方。

在我们访问 索里亚 首都不能错过El Ventorro,San Domingo II餐厅,El Kiosko,Hotel Alfonso VIII,Parador de Soria或ElFogónEl Salvador。 如果我们接近 阿格里达 我们必须去参观 森林和修道院。 它们是两个小烤架,您可以在其中品尝以当地新鲜蔬菜制成的松露。

奢侈。 我们不能忘记著名的餐厅 埃琳娜·卢卡斯(Elena Lucas),纳瓦莱诺的拉洛比塔(La Lobita)。 索里亚(Soria)的冬天是对美食的致敬 黑松露。 由...组织的一个项目 索里亚纳酒店及旅游协会(ASOHTUR).

它的目的是探索并弄清食堂的所有美食尺寸。 黑松露 直到31月XNUMX日。 它得到了 索里亚县议会.

黑松露公平

此外,对于那些想深入了解周围一切的人 美食黑钻石, 索里亚 庆祝你的 黑松露博览会 在小镇 蜜蜂 松露种植者和爱好者的聚会 黑松露 被认为是最重要和最古老的 西班牙.

今年的约会将在17月18日和XNUMX日的周末举行。 它聚集了松露种植者,生产者,厨师和蘑菇爱好者。 在将要举行的众多活动中,技术和美食会议脱颖而出。

他们将与来自 西班牙,将有一个“狩猎”竞赛 黑松露 黑松露 更大。 但是,除此之外,您还可以品尝用精选蘑菇制成的菜肴和西班牙小吃。 你也可以买 黑松露 新鲜和松露的产品。

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