一种用于加工的新原料 啤酒 越来越受到重视： Tritordeum谷物。 24月XNUMX日，他们在 马德里 他强调了几天专门用于新谷物以获得珍贵饮料的方法。 为了它的利益以及其中几家公司的坚定承诺。 参加者在由 西班牙陶瓷技师协会（AETC) 和 西班牙谷物基金会（FEC）。 但是这种谷物是什么样的？ 它有什么特性？
地中海，西班牙是有机麦芽的先驱
约会也汇聚了 阿格拉斯，一 分拆上市 高等科学研究委员会（CSIC），旨在解决该行业的挑战，关注和趋势。 它既与谷物世界有关，也与谷物世界有关。 啤酒。 因为西班牙啤酒和麦芽技术人员协会（AETCM）出席了会议，并特别强调了两者 Tritordeum谷物 如燕麦片。 在后者中，它的可能性被公开为另一种选择。
但是，更深入地了解 特里托德姆，一种地中海产品，主要在我国种植，已经用于获取其他食物。 面包，饼干或蛋糕 它们是从硬粒小麦和野生大麦的女儿的原料中诞生的。 它的特点是 感官，农艺和营养益处 优于自古以来就已用于啤酒的主要谷物（ 小麦).
但 西班牙 已经成为第一个发布了 有机麦芽 从这种新谷物中提取。 由于像 Grannaria，精选麦芽，Milana Beer和Agrasys。 这最后一家公司商业化 Tritordeum谷物，其中专家强调其“提取物产量高，酶解能力强”。 因此，他们为您预测了啤酒世界的美好未来。
用Tritordeum谷物和燕麦品尝啤酒
参加活动的人能够准确品尝 三杯啤酒 用上述谷物制成的麦芽制成。 魏斯比尔（Weissbier）风格的 米兰啤酒，是另一种酸味风格，来自 马尔诺布尔啤酒 还有第三个Neipa，来自 Sitgetana Craftbeer。
另一方面，杂志的负责人 啤酒和马耳他，卡洛斯·伊纳拉贾（Carlos Inaraja），还展示了 燕麦 在准备饮料之前，还要先品尝一下。
