亚裔西班牙人吃得越多，三文鱼消费量猛增
我们西班牙人喜欢尝试新事物，亚洲美食也成为一种时尚，因为除了具有异国情调之外，它还很美味。 像这样的菜 该 戳, 寿司或生鱼片 引发了西班牙对三文鱼的需求。 事实上，根据挪威海鲜委员会的数据，去年三文鱼的销量在 Mercamadrid 历史上首次超过了现在排名第一的无须鳕。
一项由 益普索 重申，事实上，鲑鱼的消费量继续"急剧上升"。 数据说，一个 78% 的受访消费者在过去六个月内吃过三文鱼。 如果我们谈论 83 至 35 岁之间的西班牙人，则为 65%。 53% 的人吃过三文鱼寿司； 28% 的人选择了三文鱼生鱼片，同样比例的人选择了三文鱼刺身。 13% 的受访者与其他鱼类一起吃鲑鱼，这解释了这种对鲑鱼的偏爱。
西班牙哪里的三文鱼消费量最大？
按地区划分，三文鱼消费量最大的地区集中在马德里和中部（80%）、东部（78%）、南部和加那利群岛（77%）以及西北和东北部（73%）。. 以鲑鱼为原料的寿司是首选方式：马德里为 60%； 东部地区56%； 48% 在南部和加那利群岛； 47%在西北和东北。 同时，三文鱼刺鱼继续增长，在西北和东北地区达到 25% 的比例； 29% 在马德里和市中心； 东部地区为 29%，安达卢西亚和加那利群岛为 26%。
另一方面，家庭消费逐年凸显。 最新的 Ipsos 调查显示，74% 的消费者在过去六个月中尝试过在家制作三文鱼； 22% 的三文鱼生鱼片和 31% 的生鱼片或三文鱼寿司，因此这种鱼作为明星食材以压倒性优势超过其他类型的鱼。
按地域划分，家里吃三文鱼最多的人来自加泰罗尼亚和阿拉贡（79%）， 马德里及周边地区 (74%)、中北部 (75%)、西北部 (73%)、安达卢西亚 (71%) 和莱万特 (76%)。
挪威三文鱼在国内市场最受欢迎
挪威三文鱼以其 风味、营养特性以及食品安全、可追溯性和可持续性的保证。 它是西班牙人最看重的食物之一， 十分之八的西班牙人每月至少在家吃一次鲑鱼，而 10% 的人在餐馆吃。 其中 好处 我国消费者联想到挪威三文鱼，90%认为它是健康的； 85% 的人认为它“美味”，83% 的人认为“准备起来又快又容易”。
