谁不喜欢山羊奶酪？ 版本在这里 2022 德拉 富埃特文图尔农业、畜牧业和渔业博览会a。 总计 123种奶酪 来自加那利群岛、埃斯特雷马杜拉、穆尔西亚、安达卢西亚、马德里和拉里奥哈的人参加了第十八届全国山羊奶奶酪-Tabefe 奖竞赛。 与我们一起了解！
山羊奶酪是东西
像往常一样，每个人都喜欢奶酪，任何为这种多汁的美味颁奖的借口总是受欢迎的。 本周是 第十八届全国山羊奶奶酪大赛-Tabefe Awards. 组成的陪审团 15位品尝者 专业人士对一系列西班牙山羊奶酪进行了评判。
评委们受到了富埃特文图拉省 Cabildo 主席 Sergio Lloret López、副总统 Lola García 和农业、畜牧业和渔业部长 David de Vera 的接见。 这些品酒师负责 选择 一个洛杉矶 优胜者 的不同类别。 这些类别分为用巴氏杀菌牛奶制成的奶酪、生牛奶和根据成熟期。
在尝试了超过 123 种被提名参加比赛的奶酪后，评委会决定奖励属于 棕榈品种山羊饲养者协会.
比赛的获胜者
在类别中 软奶酪, 一等奖给了奶酪 马佐别墅的拉梅拉斯. 另一方面，在类别 腌制奶酪, 获胜者是来自 芦原月， de 加拉菲亚别墅. 两者都受到棕榈品种山羊饲养者协会的祝贺。 也都来自 拉帕尔马。
颁奖典礼后评委会的话强调了天然工艺产品对西班牙美食的重要性：“在每一个 本地品种 有一个世界：一个故事，一个家庭，与领土的联系，激情，工作和大量的努力。 还有一道风景，一片满地 生物多样性，具有高环境价值和质量的工匠产品，以及代代相传的完整技术网络”。
晚会在各组别获奖者颁奖典礼和 闭幕式 这将比赛的参与者聚集在一起，结束了今年的会议。
但是这种奶酪是从哪里来的呢？
既然我们已经谈论了很多关于山羊奶酪的内容，那么我们来回顾一下它的起源如何？ 不像 其他传统奶酪, 山羊的历史可以追溯到一年 公元前7000年。 当然，它的起源与放弃游牧生活和牲畜繁殖有关。
但是为什么要用山羊奶呢？ 嗯，这个问题的答案很简单。 山羊是具有 伴随 自古以来对人类。 毫不奇怪，我们能够利用每一个 手段 它在整个历史中一直为我们提供。
肉、牛奶、皮肤、骨头、头发……如果我们停下来想一想，山羊奶被用来制作奶酪只是时间问题。 甚至可能 第一块奶酪 历史是根据他们的牛奶制作的。
山羊奶酪博览会
在富埃特文图拉，他们很高兴第一个获得西班牙原产地名称的山羊奶酪。 这 马若雷罗奶酪 它已成为国家标准。 它的相关性汇集了来自西班牙各个角落的 120 多种奶酪。
展会也汇聚了众多 品酒师 他们前往岛上比较不同区域品种的风味，并在国家层面提高对加那利群岛产品的认可度。
多年来，产品和活动本身都在不断发展，从加那利群岛的奶酪开始，由于它的成功，最终成为了一个 会面点 对于许多寻求让他们的产品在全国闻名的牧场主来说很常见。 你最喜欢的山羊奶酪是什么？
