墨西哥优质产品
写：MarichuyGarduño
图片：Bertha Herrera。 （@BERTHA HERRERA）
El ul 自从西班牙前时代以来，它就一直是墨西哥的长生不老药。 目前，它是 美食财富 整个国家
伊达尔戈，特拉斯卡拉，普埃布拉和墨西哥州 在传统上是 pulque。 自西班牙裔以前以来就已对此进行了详细说明，并被视为 圣杯因此，只能由祭司和国王食用。
木浆是从米德酒的发酵中获得的，后者就是产生 万年青，agavaceae家族的植物。 在 墨西哥 大约有XNUMX种龙舌兰。
这种饮料的味道酸甜苦辣， 尽管如果长时间发酵，它会变得更酸性。
一旦 米德，您可以准备所谓的“腌制食品”，它是各种成分的混合物。 结果是壮观和美味。
它所变成的一些食物 在“腌制”中，它们是水果，花生，卡普林，杏仁，松子，芹菜，燕麦，菠萝， 番茄。 同样，番石榴，橙和红刺梨也成为不可抗拒的“腌制食品”。
虽然得到 ul 这不是一个简单的任务。 负责从中清除米德的人 万年青，谁叫 特拉奇克罗，您必须做很长的工作。 在刮擦内部大约五个月后，必须从植物的心脏中提取它。 然后，在一个水獭的帮助下，他将其吸食并将其放入一个 视网膜的，必须发酵的液体。
所以， ul 这是一种非常享受的饮料。 它是具有很高营养价值的长生不老药它也可以适应任何口袋。 它的味道一定会让您着迷。
Pulque，备受赞誉的长生不老药
历史学家JesúsFlores y Escalante在他的《墨西哥美食简史》中提到，从哥伦布时期开始， ul 它在西班牙裔之前的人们中产生了特殊的宗教信仰。 目前，这种饮料的存在已经以不同的形式出现。
例如， ul 在 烹饪艺术，音乐，舞蹈，文学和戏剧。
今天，墨西哥人通过口头和书面传统保存了与这种饮料有关的经文：
“绿色灌木丛中的水，
你把我打倒，你杀了我，
你让我爬行“
（流行）
“出售了各种颜色的硫化皮克，
甚至死者都欢欣鼓舞，
这些美丽的味道”
（节选自圣安娜嘉年华庆典）
