当某人开始节食时，遵循的原则似乎是切掉碳水化合物作为第一步。 这是第一个神话： 碳水化合物不发胖; 只要与各种食物一样，它们就可以被适当地摄取并且不会过量食用。 吃甜食和饼干不同于吃一块水果：两种食物都具有我们试图避免的这些特性。 用相同的方式喝苏打水和吃汽水不一样 一片面包。 在这里，我们阐明第二个神话： 全麦面包将帮助您减肥。 这是真的吗？ 我们倾向于用白面包代替这种看起来更健康的面包，但是全麦面包不好吗？
关于碳水化合物的真相
碳水化合物以及蛋白质和脂肪是其中的一种 三种常量营养素 所有食物中都有。 但是为什么要删除它们呢？ 有这种错误和普遍的信念， 碳水化合物 发胖。 如果食用这些食物的量不当，就会发生这种情况，但实际上，要从我们的饮食中完全消除这种营养是一个复杂的任务：几乎所有食物都含有碳水化合物， 蛋白质和脂肪 或多或少的程度。
不仅如此； 是他们是 能量源 我们的身体和 预防某些疾病。 简而言之，这并不是要从饮食中完全清除碳水化合物，而是要选择最合适的碳水化合物并食用能为我们带来好处的食物。 面对这个问题并提到面包：我们应该用白面包代替全麦吗？
白面包vs全麦面包
在所有碳水化合物食品中， 锅 它是最早在饮食中消除的一种。 好吧，它已经被其他已经取代白面包的健康替代品淘汰或取代： 全麦面包。 它不仅被认为更健康，而且还是以下产品的理想选择 减肥。 但是，这在多大程度上是真的呢？ 关于哪种对我们的健康最有益的选择，可以说积分是正确的选择。
为什么？ 好吧，因为除了可以用全麦面粉制成80％以上的谷物外，由于包含全谷物的事实使得它具有 更多属性。 的确，它含有更多的纤维，而且根据ElEspañol发表的文章，2018年《 BMJ》杂志上分享的一些研究表明，吃“全谷物制成的全谷物产品对我们的身体有益，并可以减少罹患心血管疾病的可能性和呼吸系统疾病，结肠癌或糖尿病”。 到目前为止，一切都井井有条。 所以， 全麦面包不好吗？ 不，但是他周围有某些神话。
关于全麦面包的神话
最受欢迎的是 全麦面包薄，这是不正确的。 根据这本书什么是健康饮食？ 来自瓦伦西亚理工大学生物技术教授 何塞·米格尔·穆莱特”，“全麦面包是纤维的一种负担得起的来源，但我们不要忘记，在大多数情况下，它仍然是面粉，因此具有与面包相同的营养特性。” 实际上，这是 白面包 和面包 积分 提供或多或少的 相同的卡路里。 根据食品成分数据库，100克白面包代表约999卡路里； 相同重量的全麦面包加起来将达到1044卡路里。
两者之间的差异以及令这种信念（对于那些希望减肥的人而言是完美选择）的信念更加强烈，那就是： 全麦面包 更有饱腹感，这在某种程度上有助于减少卡路里摄入量。 “你吃的所有食物都是由纤维制成的，而不是由淀粉制成的，所以在相同的量下，全麦会让你减少脂肪和 提供不同的营养”添加了Mulet。
无论如何，最终决定增加或减少的重量的不是您是否吃了全麦面包而不是白面包。 最后，饮食是由许多食物组成的， 所有这些都必须以均衡的方式摄入。 因此，如果您对是否 全麦面包不好我们得出结论，不，不是。 只要数量正确，白面包也不是。
