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这种新的水稻植物变种有望

El 它已经被纳入我们的饮食已有数百年的历史了。 它是一种为我们提供矿物质的食物,例如 足球耶罗 而且很丰富 维生素。 您可能不知道的是,这种食物也给了我们 ,这对生活至关重要,但要采取适当的措施。 它的不足或过多会导致我们 健康问题,尤其是所谓的砷 无机的。 为了解决这个问题,一群研究人员发现了 水稻植物变种 是什么 对于那个复合物,有很多希望。 你想知道为什么吗? 我们向您解释!

什么是砷?

您首先要知道什么是砷。 它是广泛分布在地壳中的元素。 是一个 准金属 可以在有机和无机中找到。 砷结合 碳和氢 它被称为有机砷。 问题出在无机物中,这是砷与 氧气,氯气和硫磺。 无机砷即使少量也会引起各种 慢性问题,染色体损伤或癌症.

金米和白米的比较
金米和白米| 资料来源:Wikimedia Commons

当水稻作物中的无机砷含量很高时,植物和稻米谷物更容易吸收它 并使其恶化 以后为了我们的健康。 而且,根据一些研究,通过食用大米和衍生产品可以在人群中摄取无机砷。 超过最大建议 欧洲食品安全局(EFSA)。 此外,还必须增加温度的升高。 气候变化 有助于增加大米中的砷含量。

同样,在 亚太地区 砷含量在增加 地下水 由于过量使用除草剂,肥料,污水中的污泥等问题在于,大米是在 淹没的田野 有利于植物从根部吸收更多的这种元素,最终被引入植物体内。 食物链.

好消息是,这个问题可能正在解决中。 由于一组研究人员发现了 水稻植物变种 是什么 耐无机砷。 到目前为止,这种元素在谷物中的累积量比其他常规大米少三分之一。

水稻的变种怎么样?

水稻植物变种,命名 阿斯托1,具有易于在高砷含量地区生长并获得该元素指数较低的晶粒的特性。 它也有另一个很好的品质,那就是它包含一个 硒增加75%。 这种矿物质因其能力而引人注目 防锈 并刺激免疫系统。 此外,它能够破坏受损的细胞,从而降低疾病风险,例如 癌症 或其他。

来自的研究人员 海德堡大学(德国)南京农业大学(中国) 经过分析超过 4.000 水稻的变种。 在这一数字中,只有一个设法具有他们所寻找的特征。 这个特征意味着所谓的 单个蛋白质中的氨基酸交换 除其他事项外,它控制着 氨基酸半胱氨酸 通过回应来行动 物质 有毒的为了中和它.

米粒
米粒

将来,这种变体可用于在受污染的地区生产大米。 ,利用耕地和改善 食品安全,并考虑到其在硒中的含量,最理想的方法是消除人类饮食中这种元素的缺乏。

大米是完全 健康 目前为我们。 这种食物经过许多卫生控制,直到到达我们的盘子为止,正如我们所说,砷是 根本 为了我们的生活。 因此,你应该继续吃这个 sabroso y 有营养 粮食。 唯一的事情,这要感谢新的 的植物变体  它会开始减少无机砷,对我们的健康甚至会更好。 此外,将销毁的农作物和稻田将大大减少。 您如何看待这个新发现? 您认为它可以彻底改变稻米世界吗?

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