据了解，该 联合王国 它是保护动物的先驱国家。 从这个意义上说，几个月来，政党和动物权利组织重新启动了辩论， 禁止消费 该 鹅肝 全国。
一些人传播的图像 动物群 导致三分之二的英国人不愿食用鹅肝。 另一方面，有很多人更喜欢由消费者来决定是否消费这种产品。 从这个意义上说，要求越来越多的真实信息，以便每个人都可以行使自己的自由。 反对消费的立场 肝 通过 嘉莉西蒙兹，现任首相的夫人 鲍里斯·约翰逊（Boris Johnson）， 重新引发了争论。
鹅肝酱、禁令或自由
在英国，越来越难以在餐厅菜单上看到这种产品。 此外，厨师避免使用它。 然而，英国仍然进口超过 每年200吨. 产地主要来自西南 法蘭西亞 . 那里的农场试图改进 塞满，每天两次对鸭和鹅进行强制喂食，以强制动物肝脏润滑。 根据法国生产协会的说法，这种饲养方式符合欧洲法规。 他们还补充说，在医疗事故网络中流传的一些图像是该行业的例外。
法国是最大的生产国 鹅肝 世界上几乎 18万吨 其中法国出口超过 30%. 根据法国生产者协会的说法，英国人喜欢鹅肝，并要求他们的政府不要禁止它。 他们也想让每个消费者自由决定。
行业的未来
鹅爱好者发现了一种与以更工业化的方式生产的产品不同的产品，他们称之为 道德鹅 这是关于非常尊重动物的繁殖，而不是强迫它喂食。 用有机产品和必要的空间喂它。 这一切都是为了让它保持良好状态。 此外，它们天生具有迁徙本能，这使它们在肝脏中积累了足够的脂肪，可以走很长一段路。
创新也想利用这一点 梅尔卡多. 在这个意义上，他们以同样的方式与他们一起调查 肉细胞培养 正在进行测试以开发 实验室鹅肝. 在未来几年将经历变化和巨大转变的行业中，这是一个相当大的挑战。
