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弗雷斯卡马尔,西班牙食品奖

凉爽的

塔希切·拉康巴(Tahiche Lacomba),首席执行官 弗雷斯卡马尔食品,我昨天在 马德里 奖项 西班牙美食 2016.属于 渔业和水产养殖业 从农业,渔业,粮食和环境部长手中。

这是对以下方面的认可: 商业轨迹的, 社会经济相关性创新性 该公司的。 以及它对推广产品的贡献 水产养殖 并改善其在市场上的形象和地位。

公司成立于2001, 弗雷斯卡马尔食品 自2008年以来,它一直是仙女座集团(Andromeda Group)的成员。它是地中海水产养殖领域中发展最快的集团之一。 贯穿整个活动 欧洲 并具有全球出口能力。

加工厂 凉爽的 在... Burriana(卡斯特利翁)。 它的年处理能力超过10.000吨。

主要种类 目前在工厂处理的是 鲷鱼,鲈鱼和黄花鱼。 他们都有印章 “我们海洋的繁殖” 保证了它起源于西班牙海岸。

的伊比利亚师 仙女座集团所属 凉爽的,拥有三个栽培中心。 他们位于公海,位于 瓦伦西亚 (Burriana,Calpe-Altea和Villajoyosa)。 他还有两个农场 育肥孵化场。 位于相同的Burriana和穆尔西亚(阿吉拉斯)地区。

每天进行所有种类的捕捞。 这样可以确保在24/48小时内最新鲜,最优质的商品到达销售点。

可追溯性和食品安全

La 鱼的可追溯性和控制 贯穿整个生产链。 从繁殖到包装,除了拥有自己的鱼苗。 所有这些使食品集团可以在国际市场上定位自己。 作为基准 安全,优质和新鲜,要特别注意屠宰的方法。

这对产品的最终质量起决定性作用,对冷链的彻底控制对保证其新鲜度至关重要。 同样,在进行生产时要完全尊重动物的环境和福利。 公司通过认证 海洋之友。

就鱼类而言,其饲料是基于不含转基因生物的饲料。 凉爽的 目前是 地中海 在生产和增强 黄鱼。 它具有应对市场趋势的能力,因此处于领先地位,正如其所证明的那样 新生态范围 (生物鲷鱼和鲈鱼)。

它的报价同样具有差异性,因为它超越了 鲜鱼 习惯性的整体,在我国的水产养殖公司中。 它还致力于增值产品的商业化,例如 牛排,腰肉等
该公司的最新发布显示了其创新性。

一方面,2016年 凉爽的 从第一开始 科尔维纳民族品牌。 生于私人领域,并不暗示其起源: Corvina REX Frescamar。

一个具有里程碑意义的里程碑,超越了其商业意义,这意味着该物种的传统物种得以恢复。 地中海。 通过 水产养殖 它的特性得到了增强,并在分销和最终消费者面前获得了价值。

弗雷斯卡马尔(Frescamar)收复了地中海的黄花鱼

应该注意的是 欧洲唯一的黄花鱼 有认证 “清真食品与品质”。 根据清真食品饮食法律中的清真食品使用规定保证产品质量 伊斯兰教。

另外,由于公司努力生产和提供最高质量的产品。 他的 黄鱼 得到了 荣获“ 2016年度卓越口味奖” (由 国际口味与质量研究所)。 它的评分最高:三颗星将该产品视为“杰出”产品。

在有机产品领域, 凉爽的 去年主演了该系列的发行 弗雷斯卡马尔(Frescamar Bio)。 它使其成为该国第一家也是唯一一家生产产品的公司 有机鲷鱼和鲈鱼 涵盖了整个过程。 来自 直到始终通过尊重环境的方法将水产品商业化。

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