发行5.000册， PeñíndelJamón指南 它是世界上火腿行业中的第一家。 在其中，不同品牌的 特鲁埃尔·汉姆（Teruel Ham）和肩膀。 出来的 特鲁埃尔的向导和火腿。 在国内和国际市场上。
有趣的PeñíndelJamón指南
本版 特鲁埃尔（Teruel）的佩宁·汉姆（PeñínHam）指南 诞生的目的是成为世界上专业人士和业余爱好者最常咨询的出版物 火腿。 它得到了最负盛名的国际西班牙葡萄酒指南的支持，并且是专业人士和业余爱好者的主要参考书。
其主要目的是促进企业和干燥机的发展。 特鲁埃尔·汉姆（Teruel ham）。 也是供采购，分销和渠道专业人士参考的一种 餐饮业。 该出版物将分发给后者。
来自特鲁埃尔（Teruel）的36个火腿和来自特鲁埃尔（Teruel）的13个肩膀，占CRDOP中注册的干衣机的97％。 它们出现在 特鲁埃尔（Teruel）的佩宁·汉姆（PeñínHam）指南。 总裁和董事将这次参加称为“成功”。 监管委员会，里卡多·莫斯特奥（Ricardo Mosteo）.
积分评估系统
所有这些产品均通过评分系统进行评估。 范围从最高100点到最低50点。 这 火腿和肩膀 PDO特鲁埃尔 95分到100分的分数被认为是例外。 如果他们有90到94，则非常好； 从85到89，非常好； 从80到84，不错； 70至79，正确。 如果是60到69，则不建议使用它们；如果是50到59，则认为它们是有缺陷的。
一支专业的品尝师团队 佩宁指南 火腿之 去年五月在特鲁埃尔市品尝和评估了产品。 那些构成了世界上第一本具有这些特征的火腿手册的人。
出现在 指南 这是对零件进行细致而详尽的检查的结果。 风味，质地，香气，渗入的脂肪，内部和外部外观...
这项艰巨的任务已经由 卡洛斯·冈萨雷斯（GuíaPeñín的导演）, 哈维尔·伦戈（Javier Luengo） （编辑经理）和 阿尔贝托·鲁福尼（Alberto Ruffoni）。 他们负责每年品尝超过10.000种葡萄酒和食品。
关于Jamónde Teruel的每个公司和品牌的信息
的每个品牌和公司 特鲁埃尔·汉姆（Teruel ham） 帐户中的 指南 与空间。 除了产品评分，还会显示有关它的最相关信息。 例如，位置和地址，联系电话，网站， 邮件， 公司说明等
在本节中，还翻译为 英语，这是最有趣的信息 烘干机和品牌。 这通过其设施和产品的照片加以说明。
同样， 特鲁埃尔（Teruel）的佩宁·汉姆（PeñínHam）指南 还包括一个部分 10条路线 知道省。 参观每个地区最具象征意义的地方。 一张地图，其中每个地图的位置和位置 PDO干燥机 以及访问他们的可能性。
