La 小麦麸皮面粉 它已经在我们的饮食中使用了几十年,但现在它已经达到了最高的知名度。 这种谷物,也被称为荞麦, 不含面筋,所以它非常适合乳糜泻。 你为什么要吃它?
一种非常珍贵的伪谷物
顾名思义, 小麦麸皮面粉 是 用荞麦做. 这种伪谷物,也称为荞麦,来自中亚。 然而,它的使用已经 遍布五大洲. 它最初来自西伯利亚,在 XNUMX 世纪传播到整个欧洲。 它生长在土壤贫瘠和酸性土壤的地区,主要在法国、俄罗斯和加泰罗尼亚的拉加罗萨地区。
它被称为 假谷物 因为它不是谷物,而是种子。 虽然是普通小麦家族,但与它无关。 当然,它在食品中的用途非常相似。 除了美食之外,在制备药膏时使用该产品也很常见 治疗疾病. 在日本,几十年来它一直被用来制造枕头和床垫。
对抗疾病的盟友
腹腔患者有荞麦的盟友,因为它不含麸质。 这种情况对于转换 小麦麸皮面粉 在一种非常受欢迎的食物中。 与燕麦片等食物一样,它的升糖指数也很低。 这意味着对调节血液中糖分的释放有很大帮助, 非常适合糖尿病患者.
与古代一样,今天荞麦用于治疗疾病。 荞麦种子富含类黄酮,非常适合治疗 循环问题、肾出血和静脉曲张炎症。 在民间医学中,它被用作 注入 治疗贫血等问题。
荞麦粉的好处
La 小麦麸皮面粉,正如我们已经指出的,照顾我们的心血管健康。 它提供高指数的纤维和 Omega-3,可降低血液中的坏胆固醇。 这种纤维还有助于调节糖的缓慢吸收。 这会导致 饱腹感 并调节肠道运输,从而避免便秘。 由于碳水化合物和维生素,它被推荐用于疲劳。
荞麦含有 蛋白质和氨基酸 对我们的身体至关重要。 它在赖氨酸和蛋氨酸中的贡献突出,是新陈代谢增长的基础。 由于这种假谷物中现有的蛋白质水平,它是 素食的理想选择. 在这种类型的饮食中,蛋白质食物因缺乏而引人注目。 对于对大米不耐受或过敏的人来说,它是一种替代食品,因为它提供了类似的营养。
准备无数菜肴的原料
La 小麦麸皮面粉 它是一种用途广泛的成分,可用于制作无数菜肴,尤其是糖果。 确实, 最精致的是面包. 它是一种提供普通面包营养的食物,但反过来又包括荞麦种子的好处。 所以它是乳糜泻人的理想选择。 它比普通小麦含有更多的脂肪,但由于不含麸质,它更轻。
这种面包的味道取决于种子是烤的还是发芽的,尽管它的味道总是 激烈. 如果这是您第一次尝试,您可能不喜欢它,就像全麦面包或黑麦面包一样。 虽然它可以搭配甜味和咸味菜肴一起食用,但它是 建议服用 早餐时,尤其是淋上橄榄油、鳄梨或果酱。
现在你知道更多关于 小麦麸皮面粉. 一种对我们的身体有多种好处的食物,也是美食的盟友。 下次你看到这种食物时,你会毫不犹豫地购买它, 充分利用它所提供的. 你敢改吃荞麦吗?