首页 血红素和非血红素铁有什么区别?

血红素和非血红素铁有什么区别?

El 耶罗 是 矿产 在我们的身体里是必需的。 它有助于身体的生长和发育,以及对抗疾病,如 贫血。 它负责制造 血红蛋白血血蛋白。 它的功能是将红细胞中的氧气从肺部输送到我们身体的不同部位。 还生产 og 其功能是为肌肉提供氧气。 很明显这件事的重要性 矿产, 真的? 但是,我们必须区分两种类型 耶罗的 动物起源 和 蔬菜起源 你想知道他们的 分歧?

血红素铁和非血红素铁,它们有何不同?

首先,将 血 就是那个 动物起源 和 没有血红素 与 蔬菜起源。 该 区别 主要在于 微量营养素同化 通过我们的身体。 这 血 更容易被身体吸收和识别 没有血红素. 这与以下事实有关:植物性食物中的某些化合物,如草酸盐、植酸盐、单宁、钙或铝会阻碍 生物利用度。 为了让您了解 生物利用度 是指 铁量 它实际上留在我们的身体里才能被有效地使用。

含铁的食物
含铁食物 / 来源:HEALTH YULIA GUSTERINA / GETTY

例如他 耶罗 你的身体在服用后 扁豆 小于食用后剩余的 . 但是,我们总是可以结合 蔬菜起源 与某些食物一起,以便更好地运输。 例如,结合 没有血红素 同 维生素C 这是一个有趣的选择。

富含食物 这种动物来源的微量营养素 是  (牛肉、猪肉、羊肉、火腿、鸡肉等), 蛋, 鱼 (鳕鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等)和 海鲜。 关于 非血红素铁 我们发现像 菠菜、瑞士甜菜、豆类、豆类 (小扁豆、豌豆、大豆等), 坚果 (核桃、腰果等),全部 种子, 蔬菜, 等等

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