的时间 完美的产品 结束了，至少我们目前的理解是这样。 这就是时尚 再利用，维修 y 接受 不完美的产品回归并这样做不仅是出于必要，就像过去一样，也是一种哲学。 那它由什么组成 kintsugi?
你可以看到越来越多的餐厅，有不同的桌椅，有修复过的，有过旧的。 市场和超市中的水果、蔬菜和肉类也不完美。 同样，越来越多的人使用所谓的 副产品 在食物中准备精美的菜肴，提升真正的厨师。 正是完美越来越少见，对和谐的追求取得了胜利，假设不完美是生活和我们生态系统的一部分。
最棒的是， 和谐 它不能被标准化，它完全是主观的，并邀请创造力、恢复和对已经创造的产品的尊重。 这 kintsugi 就是这一切的一个很好的例子。 它是一个 日本古代技术 恢复陶器，这在一些 最好的餐厅。
Kintsugi，瑕疵的价值
这 日本百年工艺 包括修复 破碎的陶器. 使用金粉、树脂和特殊清漆，这件作品被回收，以便再次使用。 金粉的使用突出了破损，它们变得更加明显。 通过这种方式，它成为一种突出时间创伤的方式，将它带到一个 哲学领域. 这种技术是一种邀请，以表明一切都是脆弱的，无论是身体上还是情感上，分享它会让我们变得更强大。
所有这一切都邀请我们在美食界越来越多地使用 蔬菜 y 有瑕疵的水果. 此外，采用某些技术的价值较低的肉类和鱼类产品也可能非常出色。 这是一种看待不完美的方式，产品可以达到卓越。 为每件作品背后的作品赋予价值，而不是仅仅出于审美原因而轻视它们，这将导致我们发现，在许多情况下被归类为不完美的产品包含了很好的品质。
