我们正处于 montanera 产季的中期,今年又因橡子的生产而出现许多问题。 一些农民和农业食品合作社组织对 montanera 消失的风险发出警告。
干旱影响了橡子的生产。 因此,根据总统的说法,预计 montanera 会表现平平 农产品合作社 Agustín González Sánchez 指出,“动物需要更多的草,最近的降雨后它们的行为有所改善。 对生产者的一种解脱 伊比利亚人, 在过去两年中,在进入 montanera» 之前,他们一直在忍受仔猪和一岁仔猪饲养过程中喂养所需饲料成本的过度增加»。
这种循环经济和可持续生产系统每年都变得更加脆弱,并且存在 montanera 消失的风险。 所有这一切都是由于干旱和生态系统健康的问题,主要是由于气候原因。
montanera 的消失或减少会影响生产。
这样算下来,去年2021-2022年进入montanera的母猪存栏量为704.000万头,预计今年下降10%,明年下降25%。 因此,尽管向农民支付了更多的产品费用,但由此带来的成本增加并不能弥补生产价格的上涨,并清楚地表明了 montanera 消失的风险。
另一方面,伊比利亚地区缺乏盈利能力使这些家庭农场的连续性面临风险。 所有这一切,再加上官僚主义的过度和不同的规定,使中小型农场难以为继。 大型猪肉产业正是在这里出现,以一体化系统落地,危及传统生产和畜牧业。
由于经济原因而消失,越来越复杂的蒙塔内拉正在减少,除了高质量的产品外,一种可持续生产的形式也消失了。