问题之一 西班牙美食的象征 在几周前我们在这里告诉了一个消息之后，这引起了人们的关注。 有必要 对伊比利亚猪的保护 西班牙语通过详细说明前面的邮票 美国 从西班牙进口的所述猪品种中，您自己的火腿是多少？ 我们仍然不知道 碰撞 国家部门在近期或中期可能会有这种情况，但令人担忧的事情超出了美国的倡议。 接下来，我们将分析 威胁 对于我们的行业以及为什么必不可少 采取行动 在事情失控之前。
该品种的独家经营权
在上下文中，我们记得 el 火腿 伊比利亚人 产生于 川普酒店 两年前，当两家公司开始开辟道路时，这已经成为现实。 这种可能性在今年实现了 2020 和 伊比利亚猪协会 在美国被剥削。 直到 六家公司 他们和她一起在类似于我们西班牙牧场的条件下饲养它。 多亏了 进口西班牙本土品种 前往美国，尽管后来火腿没有在那里饲养，并且完全具有西班牙产品的所有特征。 我们可以说合理的相似之处，但不尽相同。
然而，尽管有最后一个方面，该部门仍要求 对伊比利亚猪的保护 因为是他的 排他性 国家的尽管种族与特定国家/地区无关，但是 受保护的地理标志 这将对保护这种动物有很大帮助。 它的纯正是西班牙文独有。 不仅如此，它还与 牧场，无论付出多少努力，都无法在其他国家模仿的生态系统。 由于这些原因，该组织将所有西班牙猪肉生产商召集在一起 伊比利亚人 (阿西奇）应该照顾到利益。 来自农民和来自西班牙的火腿本身。 明确表示他们无法带走我们的宝贵食物！
保护伊比利亚猪的两个令人信服的理由
尽管任何公司都可以自由竞争和自由进行任何产品的生产，但正是出于这个第一个原因，应该促进它的发展。 保护伊比利亚猪。 美国已经是全球其他地区可能发生的非常真实的例子。 如果居住在另一个欧洲国家的其他西班牙商人决定怎么办 模仿这项业务 还进口伊比利亚猪品种吗？ 如果他们找到了 地理条件 除了制作所需的其他方面外，该剧本可以重复进行。 这将对西班牙主权构成更大的威胁。 如果有重要 市场份额 在出售这些火腿的过程中被西班牙接管...。
同样，保护我们的猪的另一个原因与 讯息和行销的影响。 那些美国生产商使用的产品，并继续举例说明。 他们可以说服美国消费者他们的伊比利亚火腿是 与西班牙品质相同。 生态系统等方面，给猪喂食 橡子，可追溯性或 复原 区分在我们的边界中获得的产品。 但是如果 味道可以接受而且很好，这些特殊性对买方可能并不重要。 这对我们的行业将是不利的，因为假设 销售竞争对手 在其他国家。
Aisci的回应是什么？
而公司 Acornseekers和伊比利亚牧场举两个例子，他们利用了所看到的商机， 阿西西（Asici）总裁安东尼奥·普列托（Antonio Prieto），已迈出了第一步。 在对字符串的声明中 应付， 他表示：“我们正在努力确保伊比利亚名称只能用于来自伊比利亚半岛的产品。” 它还承认了“我们无法与全球化竞争，但我们可以与那个徽章竞争”的残酷现实。
应该做出重大努力来实现 IGP协议？ 你有吗它将被验证并授予 为了我们的本地猪？ 显然，如果不尝试，随着外部威胁的开始出现，我们将永远不会知道。 西班牙牧场主和生产者可能遭受可怕的后果。 现在该采取行动了 保护伊比利亚猪。
