墨西哥优质产品
写：MarichuyGarduño
图片：Bertha Herrera。 @BERTHA HERRERA
什么墨西哥调味料 100％天然 它永远不会在厨房中丢失，它是从哪里提取的？ 在本文中，我们讨论 萨尔 el Colima白金， 的状态之一 墨西哥共和国 发生的地方。 此外，从这里出口到世界各地。 厨师和厨师赞赏的一种产品，可用于大多数准备工作或菜肴。
科利马白金的产地和生产方式
库利特兰（Cuyutlán）是位于科利马（Colima）的一个小镇， 全国乃至全世界最好的盐。 由于地理位置，山坡，海洋和火山矿物的缘故，它集中了所有自然元素来实现这一目标。 调味料 在这个世界上有多少享受 烹饪学.
La 盐 从这个地区生产 以工匠的方式 保留了几代人继承下来的土著祖先的技术。 但是，这是 科利马·萨利诺罗斯合作社 负责获得如此珍贵产品的人。 该公司成立于1925年，当时与盐业的工作经过了不同的手，无论是本地人还是定居者。
的美德 Colima白金 说谎是由于它靠近 库尤特兰泻湖。 它位于 和平的 并在 特科曼和军械库。 太阳和风的自然作用使海水蒸发到海水中。 结晶 盐。
它的盐滩提供了丰富的产品 矿物质和微量元素，钠含量低。 因此，它在烹饪界具有很高的价值。 它被认为是 更好的盐 供人类食用。 此外，它在手动收集它的工人中产生了巨大的财富。 因此它的名字 Colima白金。
家庭合作社
Mario Ponce Galindo的图片盐沼合作社社长告诉我们，这家公司成立于 公告 由州政府发起。
“1917 年进行了征用，盐碱地被宣布为国家的一部分。 该州所有盐业生产商都被召集。 1924 年 XNUMX 月，召开了第一次会议以制定第一个指令，”他回忆道。
“目前，合作社由192名成员组成。 他们的股份代代相传。 庞塞·加林多。
他补充说，今年他们计划生产37万吨至39万吨的盐，这些盐的生产面积为3.500公顷。 最后，他提到吨的售价为1.250比索（折合58欧元），该价格根据供需而定。
