在这 国际妇女节在 很棒的产品 我们想以一种非常美食的方式向其中的一些人致敬 西班牙厨师与米其林星。 在众多厨师中占少数的那些人已经获得认可。 它的餐厅和美食在两个时期都上升到了最高的指数 西班牙 像其他国家一样
在这份名单中,有十位妇女获得了 米其林指南 到2018年,尽管总数为17。
与米其林星一起发现西班牙厨师
从 黎凡特 西班牙群岛的半岛,我们向您介绍 西班牙厨师和米其林星。 有些人比其他人更好,但它们都有一个共同点 打 和 天赋 天生获得立足点。 在厨房世界中,有很多人是这样的人。 但是,与其他专业领域一样, 女性人数更多 具有精美或高级的细节。
Carme Ruscalleda
不可能以可能是有史以来最受赞誉的西班牙厨师来开始这份名单。 给谁 西班牙 而且在整个世界上,因为她是最受好评的厨师之一 米其林星。 全部的, 拉斯卡拉 你有 七,分布在其三家餐厅中 巴塞罗那,圣波尔德马尔和东京。 毫无疑问,它为希望在烹饪或美食领域开创未来的许多女性提供了参考。
玛丽亚·何塞·梅达(Maria Jose Meda)
所有者旁边 厨师塞巴斯蒂安·罗塞洛(SebastiánRoselló),这位厨师因她个人和创造性的表现而获得了认可。 他们采用现代技术制作的食谱始终尊重原材料来制作原创菜肴。 那些可以在Hospedería餐厅品尝的美食 巴坦 (特鲁埃尔)。
火星火星
这名厨师来自多米尼加,总部位于 西班牙,它在餐厅的厨房中运作 阿拉德俱乐部 (马德里)。 她也是作家,她的一本书已经在书名中反映了她如何成为一名厨师。 一个女人开始洗碗并走向繁星的迷人故事 全部说明。 已 两个米其林,因此是 唯一的厨师 在西班牙首都保持了这一双重奖项。
埃琳娜·阿扎克(Elena Arzak)
美食家的伟大继承人 胡安·玛丽·阿扎克(Juan Mari Arzak) 是他自己的女儿,她在2012年获得了 凯歌香槟(Veuve Clicquot)荣World全球最佳厨师。 三年后,他还获得了另一个奖项(奥吉奖)。 后者将她列为世界美食界七位最重要的女性之一。 他们的菜可以在餐厅品尝 阿尔扎克 (Guipúzcoa)。
马卡·德·卡斯特罗
以他的昵称 '马洛奎纳',这位已经经验丰富的厨师兼餐厅老板 花园餐厅 (马略卡岛)因其高级地中海美食而大放异彩。 前往岛上的产品,然后以精美的方式展示它们的口味和形象。 有一个 米其林星,于2012年获胜。
菲娜·普格戴佛(Fina Puigdevall)
在你的餐厅 莱斯·科尔斯 (巴塞罗那奥洛特),这位加泰罗尼亚人在她出生的农舍里继续她的家人的工作,自1990年以来,她一直为她提供最好的菜肴。 它以其当地食谱和当地或地区的产品而脱颖而出 拉加罗查。 当地的宝藏 米其林两颗星。
玛丽莎·伯贝兰(MarisaBerberán)
他的烹饪技巧在餐厅里玩 新闻报 (萨拉戈萨),在菜肴和精致的口感上运用了大量的想象力。 这样,他使每个细节都令人愉悦 口味。 凭借最好的产品,他们的组合吸引了来自 经验和智慧。
苏西·迪亚兹(SusiDíaz)
在心中 埃尔切,作为整个地区最负盛名的餐厅之一 科斯塔布兰卡 这位厨师烹饪出美味佳肴。 你的餐厅 农场 已有30多年的历史了。 也赢得了绰号的地方 '西班牙莱万特的美食奥林匹斯山'。
埃琳娜·卢卡斯(Elena Lucas)
最后,我们搬到卡斯蒂利亚内饰,发现在女性烹饪才华横溢的这一群体中,另一种最受欢迎的烹饪方式。 这 餐厅 拉洛比塔 (索里亚) 通过与当地产品搭配的创意作品,它代表了最好的民族美食。 最重要的是, 松山 特别是著名的 松露松露 从那里甚至在卡斯蒂利亚-利昂地区举行集市。
简而言之,这些都是 西班牙厨师与米其林星 在这一天的敬意中,您也应该因受到宠爱的工作而受到极大的钦佩和认可。 总是从炉子里出来。