随着时间的流逝，社会意识到健康是生活中最重要的方面之一。 由于这个原因，寻求一种终生产品的更健康的替代品。 证明是 乐吉，一个新的 蔬菜肉 由...制成 角豆树。 应当指出的是，这是两位研究人员的工作。 CSIC 而且它的名字来自即将推向市场的品牌。 您愿意为这种新的肉替代品打开饮食吗？ 这是无与伦比的机会！
什么是长腿？
这种新肉是用 谷类 和 蔬菜。 但是，在所有这些之中， 角豆树，这是一种非常典型的地中海产品，其生产的水和碳足迹非常低。 这是因为这种食物已经被用作 动物补品 在古时候。 甚至是在饥荒时期的最后手段。 实际上，直到最近，这一直是它的作用。 但是，现在，它的所有价值都得到了重视 烹饪的可能性.
此外，该 乐吉 它是一种外观和质地与肉类非常相似的食物。 但是，它的主要优点是 健康。 此外，它的天然脂肪含量低，并且不含任何胆固醇。 加上所有这些，它有一个 生产 比传统肉类更具可持续性。 毕竟，研究人员Marta Miguel和MartaGarcés设法创造了一种引人注目的产品， 未来几周的市场.
莱吉的主要优势
尽管您已经能够验证 乐吉 它具有非凡的营养品质，其中有一项在其他方面脱颖而出。 这是你的 高膳食纤维，其消费量在西班牙和其他欧洲国家/地区不足。 这种情况有助于防止各种 慢性病。 另外，它的主要好处是增加了 饱腹感 或吸收的延迟 葡萄糖 y 胆固醇.
应该注意的是，该成分受以下物质的保护： 工业秘密 该产品将在食品公司的许可下销售 MRM。 另一方面，研究人员玛塔·米格尔（Marta Miguel）自己在各种采访中都保证，目前市场上来自蔬菜来源的肉类替代品是 大量处理。 所以新 乐吉 是完全拥有产品的完美选择 天然无添加剂。
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巨大的烹饪潜力
重要的是，您应该知道，这种新肉将使用以下技术进行商业化包装： 高静水压力。 这样做是为了避免使用防腐剂，研究人员自己已在各种媒体上证实了这种防腐剂。 此外，他们还强调指出，该产品及其所有营养特性均具有以下特点： 感官 易于适应各种食谱和菜肴。 除了他 易于使用。
这意味着 乐吉 它具有这种食物所不具备的多功能性。 就是这样，它可以用于 众多的烹饪制剂，您可以从中选择披萨，沙拉，馅馅肉卷，烤宽面条，汉堡包或肉丸。
圆满成功
El 乐吉 是在上周的一次新闻发布会上介绍的，每个人都同意该产品的发布非常 成功。 首先，关于 技术转让 从实验室到食品工业而言。 多亏了一家以技术为基础的公司的成立 CSIC 和 大学弗朗西斯科·维多利亚，该项目已能够在完全保证的情况下进行开发。 此外，还与该领域的专门组织达成了一项协议， 大型商店和超级市场的商品化 在国内和国际上都可以。
您知道肉类以外的替代品吗？ 毫无疑问， 乐吉 它是最有益的产品之一，因为它没有添加剂或其他非天然元素。 您能在任何一个人中给他他的位置吗 细化？ 它可以使您忘掉肉而又不失其风味和外观。 是时候创建一个 饮食健康！
