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利康(LIQUAM)带来更健康的蜂蜜

听到此消息后,这种液体食品的普通消费者会很高兴。 因为有了新技术 利康(LIQUAM)带来更健康的蜂蜜 您可以享受其所有感官特性和营养品质。 加泰罗尼亚语的公司 Sonicat系统 创建了一个新颖的系统。 它使用超声波来防止产品结晶和滞留液体。 始终可以通过减少大量热处理的热处理来实现这一目标。 蜂蜜的好处。 该技术中未发生的某些事情可能是革命性的。

LIQUAM如何使蜂蜜更健康?

加泰罗尼亚语公司的两位企业家基于 康奈拉 它源于对蜂蜜进行热处理的问题。 这是必要且必不可少的,因此可以在其中保留数月。 流体状态,不形成晶体。 这些是从 高糖含量 (70%),其余为水。 如果不进行仅持续两分钟并且加热到大约80摄氏度的热处理,则产品的包装将无法想象。 这是因为它将从液体传递到固体,形成 mazacote很难食用。 

然而, 缺陷 是那个 蜂蜜质量下降,因为加热后其酶,维生素和其他化合物的含量降低。 因此,它的好处减少了,这激发了人们对 索尼卡系统。 目的是找到一种避免这种负面影响的改进技术。 这就是它的诞生 利康(LIQUAM)生产更健康的蜂蜜。 

它基本上包括申请 大功率超声 可以使从梳子中提取的原料液化,而不会超过55ºC。这样,糖晶体的浓度降低到了与传统巴氏灭菌法相当的水平。 但是总是 保持蜂蜜的品质 原始的新颖性可能是革命性的。 几家欧洲公司已经对 利康(LIQUAM)生产更健康的蜂蜜。 他们已经工作了八年时间来开发这种技术。 最大程度地减少食品加工。

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欧洲赠款

酒类 也已经从成千上万的 初创公司 科技公司从 欧盟委员会。 这是在项目框架内 地平线2020。 到现在为止,加泰罗尼亚公司只有一家 功能原型 已经在养蜂场进行了测试 Valencia。 获得的结果是如此之好,以至于他们已经开始思考。 提出您的想法之后 研究与开发CE,希望能够制造一台可以处理的机器 每年300吨蜂蜜。

利康(LIQUAM)带来更健康的蜂蜜 负责人表示,从包装到消费者,这都是积极的。 当然,我们将不得不等待在超市产品中看到所有这些信息。

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