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欧洲的昆虫...不令人信服

在许多亚洲国家中, 正宗的美食 在很长一段时间内,出于将来的需要, 欧洲的昆虫 开始到达。 现在 不存在的文化 在我们大陆上用于消耗 ,、蚂蚁,蚱hopper, 等等。 引入欧洲饮食仍然是另一种初期选择。 尽管您已经可以享用使用这种特殊原材料制成的某些产品。 当然,从那里到 整个错误 它们经常作为欧洲各国美食中的另一道菜被食用,这是一个很好的功能。 喜欢还是不喜欢?

作为替代品,很少有拥护者

下注 欧洲的昆虫 它也可以减少根深蒂固于我们饮食中的其他传统食品的消费。 但是,最近,他们受到批评者或喜欢选择其他产品的人的注意。 蔬菜起源。 忽略肉类消费的纯素食者的数量越来越多。 还有一些臭虫,在某些地方很流行 亚洲美食,他们希望发挥自己的作用,以替代 替代肉类。

这就是为什么消费者协会最近进行的一项调查 BEUC 揭示了一些非常有趣的东西,那就是只有 十分之一的欧洲人 愿意吃昆虫而不是 红肉。 只有 10,3% (在这种情况下)会拿走它们,而12,4%的赌注押在实验室出生的鱼片上。 也显示出人们对这些创新替代品的不信任 11个会员国 在2019年XNUMX月至XNUMX月之间。

西班牙的昆虫可食性昆虫
昆虫/自己的蒙太奇提供的几种食用昆虫。

相比之下, 蔬菜选择 他们确实获得了更大的认可,因为接受调查的人中有三分之一确实在洗牌。 只要不是 GM (转基因生物)。 但是,饮食中具有悠久传统的食品所占的比例最高。 我们谈论 蔬菜, 最多有一个 60,3% 吃他们的菜或炖菜的意见。 所有这些始终不会使您的牙齿陷入肉制品中。

在欧洲不喜欢昆虫的原因

由于该调查旨在得出有关以下方面的结论: 可持续食品 在未来,一个问题是关于 关注可持续性。 超过一半的受访者认为这方面确实会影响他们的饮食,但影响不大。 从这个问题中可以得出为什么消费者不对此类产品下更多赌注的原因: 缺乏信息,价格和有限的可用性。 甚至确定这种风格的替代品的挑战也被认为是一个障碍。

蔬菜分类
各种各样的蔬菜。 资料来源:

因此,根据BEUC获得的结果,该协会认为,最好同时促进蔬菜和豆类的生产和消费。 因为 欧洲的昆虫不能说服。 最起码到现在。 将来会发生什么? 他们会获得追随者吗? 你有什么意见?

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