消费者越来越重视 天然产物。 产品搜寻 没有防腐剂，稳定剂 并且不使用 农药和除草剂 看来，这在葡萄酒行业也决定了很多购买决定。 因此，我们问自己如何 未来的葡萄酒。 目前，使用 亚砜？ 找出下面！
MGI 亚砜 来源于硫磺，用于 保存食物 避免细菌和酵母菌的繁殖。 它们被用于许多食品中，我们在名称为E-228和E-220的标签上以及在许多葡萄酒中都被称为“含有亚硫酸盐”的标签上看到了它们。
欧洲立法表明，如果产品的含量超过10毫克/升且不要求输入产品量，则必须进行报告。 仅当红酒中的镁含量超过150毫克/升，而红酒中的镁含量超过200毫克/升时，才禁止销售。 白葡萄酒或桃红葡萄酒。
使用原因
这些防腐剂常用于 生产的各个阶段 从葡萄园通过应用硫和硫酸盐消除真菌。 同样在 桶清洁 当然在 酿酒 避免氧化。
尽管确实可以在葡萄酒的发酵中产生天然亚硫酸盐，但这些亚硫酸盐的含量不超过10毫克/升，这些葡萄酒可能表明它们不含亚硫酸盐。 正确的做法是指示未添加它们。 这些是 天然，生物动力葡萄酒和一些 生态.
我们对未来葡萄酒的健康
在我们的健康中，一些研究表明 过量的亚硫酸盐会引起过敏和肠道问题。 他们还表明，在饮食中将这些与其他防腐剂结合使用可能会增加这些风险。 疾病。 小号即使有非常严格的健康控制和法规。
当前，正在以几种方式完成工作， 不必在酒中添加亚硫酸盐 并使葡萄酒能够避免氧化和保存不良。 研究之一是使用葡萄单宁中存在的酚和多酚，添加到葡萄酒中的酚和多酚可防止葡萄酒的氧化。
另一项研究是由遗传学教授团队进行的 胡安·吉门尼斯（JuanJiménez）与集体 虫科。 它基于控制葡萄酒微生物发展的酵母的发展。 这种微生物控制防止了有害生物的发展。 虫科 已经与 皮诺酒窖 在原产地名称内 蒙蒂利亚·莫里斯（Montilla Moriles）。
其中一些调查可能会导致 完全消除了未来葡萄酒中亚硫酸盐的使用。 我们清楚的是，每个步骤都可以帮助我们减少葡萄酒保存过程中亚硫酸盐的使用。
