在本文中，我们向您简要介绍了我们考虑的内容 最相关的赛事是MadridFusión2019的第七版。 旨在提供可见性和信息的活动 美食世界 到专业领域。 它于30月XNUMX日上星期三关闭。
FerranAdrià的会议
它开始了 2019年马德里融合 对厨师将要举办的会议寄予厚望 费兰·阿德里亚（Ferran Adria）。 在其中，他会揭露他们已经煮了很长时间的“菜”了，从来没有说过。 该项目的名称为 “埃尔布利1846”，专用于创新的4.000米空间。
在会议上没有发现任何特别的或未知的东西。 也许这是一个很好的手术 市场营销 组织，因为房间已经满了。 的项目 阿德里亚 将与 重新开放“El Bulli”在Cala Montjoi（赫罗纳）.
这将是 创新空间。 另据报道，从XNUMX月 卷筒纸 将提供信息。 事实是最近几个月，一些已经出版了 的书 斗牛 非常有趣
实际上，这种新颖性 2019年马德里融合 很难理解。 “布利” 以创新为基础 智者方法，其有效性 一些专家对此表示怀疑。 看来，从发布的信息来看，除了 西班牙电信基金会，拉凯萨（La Caixa）和埃萨德（Esade）除其他外，该项目 它仍然是绿色的 或它是每天创建的。
一些与会者和媒体批评说 先验 从外面看，这似乎很棒 抽烟。 如果不是最后，我们将其写下并说出来。 但是，如果有的话，我们希望尽管有财务承诺，还是可以按时进行纠正，因为纠正是明智的，对吗？
比赛“烹制可持续的天然羔羊肉和小孩肉”
此外，在 2019年马德里融合 第一版的决赛 竞赛“为乳猪，羔羊和小孩子提供可持续的天然肉类烹饪”。 在六名决赛选手中，优胜者是 胡安·拉蒙·秀（Juan Ramon Sau）.
或 由于在 品味，表现，创造力和使用 产品的。 他的制胜法宝是藏红花和其叶绿素炖制而成。
第二个分类是 大卫·伊奎多（David Izquierdo），来自餐厅 太阳51 与哺乳的脖子板。 第三， 爱德华多·何塞·科米恩（Eduardo JoseComín），由Topi酒店学院提供，并附有Tournedo的详细说明 羊肉.
马德里Fusion 2019最好的签名三明治
比赛发现 最好的签名三明治 庆祝于 2019年马德里融合 荣获“熏制的熏牛肉与藤蔓藤芽伴有森林的香气”。 它的创造者是 弗朗西斯科·迪亚兹·卡斯特罗（Francisco Diaz Castro），来自餐厅 世界厨房 编辑. 它位于圣塔佩佩图阿德莫戈达（巴塞罗那）。
ÁngelLeón的“活盐”
大厨 ÁngelLeón 展示了他的新作品 革新：在 “盐还活着”。 目的是在烹饪过程中以及整个烹饪过程中进行烹饪。 结晶 盐，只需几秒钟即可完成。
它是由 食盐，钙和醋。 将其与水混合，煮沸，然后冷却，将液体倒在食物上时，盐会立即结晶。 达到65至150度的温度。 那几秒钟和那个温度给了足够的时间来烹饪各种食物。 尤其 鱼 和海鲜。
马德里富西翁西班牙最佳西班牙小吃
今年， 西班牙最好的西班牙小吃 它一直在里约热内卢 保罗·伊博拉（Pau Iborra），来自餐厅 老酒庄在 卡萨雷雷恩a. 伊博拉 根据食谱制作了西班牙小吃 帕玛森 因此使用罗勒，巴马干酪，茄子和番茄等成分。 电镀形式 圆柱帽 它与意大利美食融为一体。
简而言之，这已经是 马德里融合2019重复 从上一年开始。 好吧，它使用了一种需要更新的格式，因为它已经有些破旧了。 诸如 致力于高级美食 针对 食物浪费， 令人担忧的事情。 除此之外 营养 和反对 肥胖，就像整个活动中看到的那样。 希望本届重大事件的下一版能够有所作为。
