之间的冲突 乌克兰 y 俄罗斯 在西班牙引起了人们对短缺的极大恐惧。 这种情况的主角是 葵花籽油. 您的购买是有限的，它的价格已经成倍增加。 寻找这种油的替代品？ 你在完美的地方，我们告诉你一切。
我们的葵花籽油用完了吗？
超市目前的情况让人想起 2020 年 XNUMX 月中旬。就在新冠疫情导致产品短缺的传言开始时。 然而，现在我们被带到了俄罗斯和乌克兰之间的冲突。 并且引起了 重大影响 在 小麦、玉米供应 y 葵花籽油。 由于预防胜于治疗，市民纷纷涌向市场，至少抢到一瓶油。 借口 不要用完它。
OCU 保证没有什么好害怕的， 有保留。 然而，由于对石油的需求不断增长，超市 限制他们的销售. 例如，Mercadona 报告说，每人只能购买 XNUMX 升这种产品。 以同样的方式， 他们的价格上涨了. 今天你可以找到 每升 2,50 欧元 葵花籽油. 而在夏天，它的价格刚刚超过一欧元。
根据农业、渔业和食品部编制的食品消费报告，自 2018 年以来一直在增长。 好处 这也被使用了 橄榄油. 这样做的结果是它增加了销售额。 在我国，需求量最大的石油 35% 是橄榄色. 跟着他 向日葵 30%。 含 26,8% 特级初榨橄榄油，其余 8,2% 分为玉米和其他 橄榄渣等油类.
除了橄榄油和葵花籽油
“这里有很多 葵花籽油的替代品. 事实上，它并不是世界上最畅销的。 还有其他的需求量更大，有些具有非常相似的化学成分。” 科学家哈维尔·桑切斯·佩罗纳（Javier Sánchez Perona）澄清道。 从西班牙食品成分数据库 (BEDCA) 中可以看出，有一种油的成分与 葵花籽油。 这是一个 豆油。 这是：“第三大消费，但离橄榄和向日葵很远”，Sánchez Perona 保证。
然而， ”豆油，消费最多 整个美洲大陆。 它富含亚油酸（omega-6）。 另外，在后面一点，我们可以找到：玉米、花生、棉花、葡萄籽、鳄梨和 橄榄渣. 后者的价格与橄榄油和葵花油的价格非常相似，是其中一种 专家的最爱. “在我看来，菜籽油和橄榄渣是很好的替代品，但 他们名声不好 几十年了。”
这些油的坏名声是由于 2001年中毒. 由两者掺假所致。 这个问题得到了解决，但人们并没有忘记它，它仍然带有这种名誉。
还有……哪个最好？
“果渣油将是最好的替代品，也是葵花油的绝对竞争对手. 由于我们是世界上最大的生产商和出口商。 我们在我们的国家有它，它是一种橄榄油”，科学家保证。 关于营养价值， 大豆和玉米的特性使其等同于向日葵的特性。 因为它们含有高含量的亚油酸（omega-6）。
然而，“油菜籽的油酸含量很高（是向日葵的两倍 非常接近橄榄和果渣）。 它是一种很好的油，但由于我们患有中毒性综合症， 我们不想消耗它”。 哈维尔·桑切斯·佩罗纳承认。
社会恐慌往往是造成损害的原因。 在我们看来，这就是发生的事情 葵花籽油 en 西班牙. 正是想要得到一瓶这种液态黄金的愿望导致了它在市场上的枯竭。 以及它的价格上涨。 好的？ 这种情况向我们展示了 其他选择， 比如大豆油和果渣，这在其他时候我们不会尝试。
