酒是饮料之一 酒鬼 西班牙人的最爱。 然而，我们习惯了它总是用发酵的葡萄汁制成的事实，但情况并非总是如此。 今天我们就来说说 米酒 叫做 料酒，这经常与清酒混淆。 查出！
最受欢迎的米酒
El 料酒 是 米酒 与清酒非常相似。 它经常与这个混淆，事实上，因为 它的成分相似，外观也相似. 然而，这些之间的主要区别 流行 饮料在于它们的内容不同 酒鬼. 另一个与众不同的特点是高糖含量，这是在其生产过程中自然获得的 发酵。 根据制备方法的不同，有几种类型。
El 本味霖 它的酒精度为 14%，是这种米酒中酒精度最高的变种。 这 盐味淋 1,5%，是厨房最常用的版本。 最后， 新味醂， 工业香精的合成版本，勉强达到1%，成为更少的版本 酒精 的家庭。 它最常见的用途，尤其是最后两个 品种， 它就像一种食物调味料。
许多 厨师 专家怀疑这些变种少 酒鬼 提供与酒精含量更高的版本相同的特性。 此外，搭配食物的准备工作也不同，因为 本味霖 通常在食用前将其煮沸一点以降低酒精含量。 结果是一款不仅可以 消费 在玻璃中，但它也可以帮助我们给它一个 触摸 某些特定菜肴所独有的。
黄酒的不同用途
我们已经讨论过如何在厨房中使用它。 酒 用大米做的，但是……它是什么 使用 在盘子上？ 好吧，它的主要用途之一就是给它一个触摸 光明 和釉面烤鱼，例如。 并且，同时消除它的气味。 通常使用它有一个非常 强大的， 所以你必须始终小心使用它。
Es 重要 如果我们决定添加一些，请记住这一点 料酒 （任何类型的）混合物 醋， 用于调味寿司饭的糖和盐，因为它可能太多了 甜 和粘性。 最好做一个小测试来证明我们希望获得的结果。 如果没有，你可以给我们带来一些 厌恶的 额外的费用。
El 米酒 是许多的基础 腌料 和日本料理的调味料，以及著名的酱油。 它也是红烧酱的成分之一，最 流行 来自日本各地。 的混合物 料酒， 大豆和糖是准备各种食物的理想选择 肉 或烤鱼。 毫无疑问，它是东方美食中用途最广泛的食材之一，可用于 试用 有许多食谱。
我可以在家做吗？
不幸的是，这是非常 复杂 在家自制味醂 这和清酒 是各种 米酒 也就是说，为确保其质量，最好购买已经制造好的产品。 但是，有一种非常实用的方法可以替换它，以防您手头没有它。 你只需要搜索 清酒， 更 简单 找到，并将等量的这种饮料与 1/3 的糖混合。
还有一个类似的产品可以用作 代替， 叫 mirin-fū chōmiryō。 可以肯定的是，这个名字可能有点令人困惑（我们花了很多时间写它），但它实际上意味着 “味醂风格敷料”。 这是一个完美的替代品。 替代品的酒精含量通常为 1%，类似于 新味醂， 实际上，它是一种由淀粉糖浆和各种添加剂制成的合成制剂。
你怎么看？ 你知道这个的用途吗 米酒 你有在厨房里吗？ 当然，它让我们想尝试用它制作食谱。
