你肯定知道 mojopicón. 加那利群岛的特色酱料有着独特的历史，也令人惊讶。 还有一些您可能不知道的不同方法来准备它。 发现下面标志性群岛菜肴的所有秘密。
这种酱汁的由来
它可以追溯到征服 美国。 “ 加那利群岛 由于其地理位置，它们是通往殖民地的路线上的通道。 这是一个关键点 香料贸易 在美洲、非洲和欧洲之间。 因此，我们了解到 mojopicón 来自葡萄牙语： 莫略. 由于加那利原住民的传统，它成为一种完全主食的多道菜敷料。 从美食中吸取的教训 拉美. 尤其是委内瑞拉。
你可以很容易地找到它伴随着非常典型的 皱纹的土豆. 它在肉类或某些类型的奶酪中的使用也很常见。 更不用说它在金枪鱼中的用途了。 这些是以传统方式捕获的鱼。 组成该组的物种是 桶 或美丽的北方， 黄鳍金枪鱼 或长鳍金枪鱼， 金枪鱼 或金枪鱼和 大眼睛 或金枪鱼。
营养特性
每种成分的 mojopicón 给酱汁带来了自己的美德。 毫无疑问，其中有一些非常相关。 大蒜通过增强免疫系统帮助预防感冒。 它还促进循环。 另一个特点是 矿物质 （硫、铁和二氧化硅）和 维生素 （A、B1、B3、B6 和 C）贡献了。 其浓度取决于成分的用途和数量。 它的属性也很突出 抗氧化剂. 好像这还不够，多亏了胡椒，它对眼睛有好处 红色的
如何在家准备 mojo picón？
配方不是特别复杂。 即使您不是来自加那利群岛，也可以毫不费力地将其付诸实践。 当然，他们在岛上为您提供的服务可能会有所不同。 主要的一种是从替换 辣椒 通过 卡宴辣椒. 第一个是在群岛外很难找到的物种。
首先是去皮 半头大蒜 并将其倒入研钵中。 你必须把它和其他成分放在一起： 辣椒、孜然、甜或热辣椒粉 （取决于您正在寻找什么），1200 毫升 油，30毫升 醋 y 盐. 一旦它们在一起，您可以使用研钵以传统方式或舒适的搅拌机粉碎它们。 你的任务是将混合物压碎，直到它均匀且有点稠。 尝试一下，如果您发现它缺少一种成分，请添加它。
mojo picón 有多少种？
我们刚刚讨论的配方是 红色魔力。 这是最著名和最典型的，尽管它不是岛上唯一存在的。 既然知道了红色是怎么做出来的，就可以理解别人的准备了。 例如，对于绿色，我们没有辣椒和甜辣椒粉。 相反，我们使用丰富的 胡荽叶 凉爽的。 欧芹也有效。 除了土豆，它也用来搭配鱼和肉。
另一个需要考虑的品种是 魔力的 杏仁. 毫无疑问，这是一种非常有营养的调味品。 为此，您可以用辣椒代替 70 克杏仁和 15 克红辣椒。 对于干番茄 mojo 品种，您需要先去皮一整头大蒜。 为此，您在稍微沥干的油、盐和热辣椒粉中加入干番茄。 结果将是一个鲜为人知但同样美味的版本。
可能性是无止境。 它可以 试用 只要保持原汁原味的魔力，就可以搭配多种食物。 为此，必须保存大蒜或辣椒粉等成分。 证明这一点的是，虽然网络上没有太多评论，但有人这样做 魔力的 香蕉. 从这里开始，我们鼓励您发挥您的创造力来寻找终极魔力。 但是，您必须记住这种酱汁是加那利人文化和美食遗产中令人印象深刻的一部分。
