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Pizza calzone,来自意大利的美食

你吃过好吃的吗 比萨饼? 这道意大利特色美食是您不容错过的美味。 充满奶酪、肉、蔬菜或其他辅料,这是一道美味的菜肴,可以在烤箱里煮熟或油炸。 今天,我们还会告诉您它的起源、产地、制作方法以及许多其他好奇心。 继续与我们一起阅读。

比萨饼的真正起源是什么?

La 意大利美食 它已经走遍世界各地。 其美食的特点是精心制作了丰富的蔬菜、水果、肉类、鱼类、米饭、面食和面包。 它的一些典型菜肴是比萨饼、意大利面和意大利调味饭,在传统甜点中, 冰淇淋,更为人所知的是冰淇淋、提拉米苏和 那不勒斯的babà。

披萨馅饼
石炉前的意大利比萨

比萨是一个简单的食谱,所有年龄段的人都喜欢,可以用数百种成分和方法组合。 这 比萨饼,具体来说,起源于 普利亚大区,在江南,在著名的靴尖。 虽然它实际上是两种不同菜肴的混合物,在巴里制作的佛卡夏和著名的那不勒斯披萨。

这是一道在街边小摊上卖的菜,很容易吃,因为 它的内容被面团封闭. 然后,当您打开它时,您已经可以享受到奶酪、香草和其制备过程中的其他成分的所有香气。

披萨馅饼
披萨馅饼

这道美味的菜肴目前在哪里制作?

La 移民 二十世纪将这种食谱带到了世界的许多地方,众所周知,披萨的不同变体在 美国 y 阿根廷. 由于这些国家举办了许多 移民 意大利人.

今天,有更小尺寸的 calzone 变体,非常适合随时服用。 就像比萨饼一样,可以使用各种各样的原料来制作它们。 尽管如此, la 莫扎里拉 和 ricotta 是准备它们时最常见的。

各种奶酪披萨

现在,您等待的时刻已经到来:了解比萨饼的配方。 我们会告诉你怎么做 配番茄和三个奶酪,在家里做的完美菜肴。

你怎么能做calzone披萨?

MGI 成分 你需要的是面粉、酵母、EVOO、水、牛奶、樱桃番茄、白干酪、马苏里拉奶酪、磨碎的帕尔马干酪、鸡蛋、盐、黑胡椒粉和牛至。

芝士披萨
比萨配 12 种奶酪 | 来源:Delisspizza

制作比萨饼的第一步是将面粉与酵母混合并加入半茶匙盐。 然后你必须加入油、少许水和牛奶。 完成这两个步骤后,您必须 揉捏直到你得到一个紧凑的面团 不粘在手指上,在阴凉处静置 30 分钟。

随后,您必须 把干酪沥干 把它放在滤锅上。 然后切樱桃番茄,就像你对白软干酪所做的那样,让它们的汁液在漏勺中沥干。

披萨馅饼
Calzone 披萨 | 资料来源: Lapiapizzeria.es

继续,将马苏里拉奶酪切碎并用吸水纸擦干。 然后将奶酪和马苏里拉奶酪混合,加入一半鸡蛋(打散)和沥干的樱桃番茄, 用盐、胡椒和牛至调味。

经过这个过程 把面团分成两份,把它拉成一个圆圈,把馅料摊成一半。 然后在上面撒上磨碎的帕尔马干酪,将空的一半折叠在馅料上,并用少许水浸入边缘密封。

木烤炉介绍我们的披萨calzone | 资料来源:Porkboigpertu

最后,用剩下的鸡蛋涂在整个表面,然后用另一半面团和馅料重复该操作。 然后转移到托盘上 烤箱 将比萨饼煮 20 分钟或直到金黄色。

我们还建议搭配一些装饰品和您最喜欢的饮料。 你以前听说过calzone披萨吗? 你觉得它的制作过程如何? 确定 准备它很容易.

 

 

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