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Pulque:健康的酒精饮料?

有没有 酒精饮料 健康? 在墨西哥,很多人说这是 ul. 它是祖传的发酵产品 阿兹台克人 给出了一个起源 神圣的. 你是如何从第一次喝酒到占据如此次要的位置的? 它真的有它所说的所有好处吗? 继续阅读并发现她惊人的故事!

Pulque:神圣之血

这是阿兹特克人用来献给他们的神灵的饮料。 由于它的外观,它非常重要 仪式 以及它带来的假定利益 健康. 然而,这种乳白色的液体被其他饮料从 二十年代. 与竞争 龙舌兰酒中, 梅斯卡尔啤酒 (尤其是)墨西哥开放饮料进口时非常困难。 因此,这些 s 的制造商负责辱骂 pulque,称其生产过程不卫生。

公众停止食用它 恐惧 生病了结果是这种饮料(酒精度数在 4 到 8 度之间)与最 y 危险的 来自墨西哥。 然而,今天它在众多发烧友手中重生了。 甚至有 pulquerías-pubs 将其用作声明。 甚至有些人坚持认为经常饮用它会带来健康益处。 这个说法的依据是什么?

酒精饮料
pulguero 龙舌兰植物上的 Pulque 饮料/来源:@jormtz on Twitter_

下降

Pulque 来自 龙舌兰,就像龙舌兰酒一样。 但是,品种不同。 在这种情况下,它被称为 龙舌兰 或 M阿圭. 这是一位女神的名字,阿兹特克人认为她的血液是普克。 它是一种植物,大约需要十年才能生长和成熟,之后 阿瓜米尔 的植物。 这是通过传统工艺发酵的。 因此,这个非常自然的过程使许多人思考可能的健康益处。

显然,它们也发挥着重要作用 神话 从殖民前的时间。 这就是为什么许多人认为它具有治愈问题的能力 胃肠道. 据说还有一个 效果 益生菌 并且它可以对抗贫血。 其他人坚持认为它可以对抗失眠。 然而,还有更多荒谬和危险的说法。 一个明显的例子是向孕妇推荐它,希望能提高产量和质量。 牛奶 产妇.

 

有证据表明它是一种健康的酒精饮料吗?

然而,没有确凿的科学证据表明 pulque 可以做到这一点。 这些句子实际上是没有提交给任何人的轶事案例 研究. 唯一存在的相关是在 1946 它确实证实了一些营养益处。 但是,我们必须用镊子夹住它们。 也就是说,这种饮料是含酒精的,医学上认为这种物质没有安全的量。

这是在奥托米土著居民中进行的 梅斯基塔尔谷. 分析为 100位成人一星期 并得出一些结论。 每日摄入的 pulque(最多 12 升)为消费者提供了卡路里(XNUMX%), 总蛋白 (6%) 硫胺素 (10%) 核黄素 (24%) 烟酸 (23%) 维他命 C (48%), 足球 (8%)和 耶罗 (51%)。 但是,如果每天饮用两升 4 到 8 度酒精的饮料,那么任何人都不会认为是健康的。 你怎么看? 你认为一个 酒精饮料 对健康有益吗?

 

 

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