这是鉴赏家们所熟知的一个词。 葡萄酒世界 但是其中许多其他人可能对此一无所知。 您可以在 历史内 特定的瓶子以及网站上的 地窖 在定义您的产品是什么样的时候。 但是如果你是那些不知道的人之一 什么是风土我们将在下面为您详细解释它，因为它是一个比您想象中更相关的术语。
的起源和定义 沃土
在回覆之前 什么是风土 我们必须谈谈单词的由来-沃土-无非是高卢主义。 它是在XNUMX和XNUMX世纪开发的 法蘭西亞 . 原词是«地球»我们将要定义的西班牙面额也由此诞生。 为什么？ 嗯，因为它远远不止是对 土地，到 酒.
从头开始，在该区域中 葡萄园 完全决定您的特征 葡萄。 将与以后的葡萄酒一起生产的酒，也受其原料来源的影响。 因此，澄清很方便，因为可以得到两瓶相同的葡萄酒品种，但是 这些从来都不一样。
这是因为 风土 因为那酒的诞生地享有一些 独特而无与伦比的功能，无法复制 精确地。 因此，特定的葡萄酒种植环境具有的所有这些特殊性就是风土。 这是一个 定义产品是什么样的 葡萄酒与其他相比，尽管差异难以理解。
构成风土的因素
说起 什么是风土 我们不能将一切都减少到这样的土地上，也不能减少到葡萄园的种植地。 当然了 土壤 它是定义它的主要因素之一，但不是唯一的一个。 对于那片土地， 化学，水，热甚至光学性质 必须添加两个其他要点。
首先是 气候，即地块中发生的温度以及热振荡，降雨，湿度，风，霜冻等 气象现象。 所有这些都会影响葡萄，还会影响风土本身，可以对其进行改良或调节。 这就是所谓的 成岩作用，因为土壤会随着时间的流逝而发展。
最后，在这两个因素的另一方面 人为因素，这并不容易引起人们的注意。 葡萄园的工作方式，葡萄园的维护及其他 葡萄栽培者的决定 他们确定获得一种或另一种葡萄，以便以后再制成一种或另一种葡萄酒。
葡萄种植者，永远是主角
真的，葡萄园工人一直很 主角，方法是保持 家庭传统 或在剧情上开始新的冒险。 重要的是要了解土壤的种植位置。 VID 为了选择 品种 最合适的葡萄。 并评估土地的坡度，水的可利用性或考虑边界的小树林。
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这些只是少数 重要键 从头到尾地与必要的葡萄栽培者一起很好地洗牌。 收获后，一切都平均地经过他的手。 但是在该过程的第一步中，您必须了解 他怎么样 沃土, 分析该土地的大量营养素，其有机质或石灰石以及其他定义性方面。
总之，所有这些条件决定了每个瓶子的最终结果，这绝对是 独特的。 现在你知道了 什么是风土 以及它在葡萄酒界的重要性。 从此刻开始，您无疑会更加着迷于了解 起源 每种葡萄酒！ 我们还邀请您更多地了解此因素，并在中找到更多有关此因素的信息。 书 葡萄酒风土, 当我们获得此信息时，由Emmanuelle Vaudour提供
