跨国公司卡夫亨氏听取了消费者的意见，并从这个过程中推出了费城蔬菜奶酪。 这样，所谓的plant based，也就是只用植物原料制作，就达到了世界上最著名的可涂抹奶酪。
正如卡夫亨氏研发总裁罗伯特斯科特所解释的那样，“我们意识到当前的选择无法满足消费者的期望，并且没有值得信赖的领导者。” 而就是弹性素食市场已经在市场上占有非常重要的分量。 这类消费者虽然不是素食者，但限制动物源性产品的消费，以非常重要的方式推动了这个市场。
Vegetable Philadelphia，乳制品风味
出于所有这些原因，卡夫决定推出一种新的奶酪 费城 来自蚕豆蛋白和椰子油。 它的味道与最初的费城工厂非常相似，但仍然有乳制品的味道。 尽管 它不含乳制品、乳糖或添加的香料或染料。 为此，该公司投入了两年多的时间来获得满足消费者期望的配方。 要满足的要求之一是它是一种可以轻松传播的产品。 例如，它可以在热华夫饼中完成，而且味道和原来的一样。
根据该公司的信息，没有比费城植物基奶酪更能替代费城原装奶酪的了。 他们以此寻求消费者尝试并重复他们的新制剂。 所有这些都是为了不失去他们目前在市场上可涂抹奶酪方面的领导地位。
Philadelphia plant based 已在美国推出，并将销往其他国家。 除了对可涂抹奶酪所做的研究外，卡夫还致力于推出纯素切片奶酪。 公司承诺通过此类产品接触大多数消费者。
