专业： 烤鱼
产品名称： 埃尔卡诺餐厅
地址： 格里亚里亚Herrerieta Kalea 2，20808
省： 吉普斯夸（巴斯克地区）
手机： 649 335 274
网站： www.restauranteelcano.com
埃尔卡诺餐厅的三大精髓
在Guipuzcoan镇 格塔里亚 有一个吃饭的地方 鱼 它不仅是一种奢侈，更是一种别样的品味体验。 因为在 埃尔卡诺餐厅 合并了三个元素，构成了它所运行的前提的本质 Aitor Arregi， 前阿拉维斯足球运动员。 继续他父亲厨房的价值观和美味佳肴，大厨继续用一些美食来取悦晚餐 独特的烤鱼。 在其他任何地方 西班牙 您可以享受这样的美味佳肴，从捕获到展示在桌子上都可以宠爱产品。
El 起源 被渔民捕获的吉普兹科安海岸水域中每一个海洋标本的详细了解是该区域的来龙去脉之一。 的本质 埃尔卡诺餐厅。 另一个已经与自己的烹饪技术有关， 被余烬之火。 钓鱼 大菱t，鳕鱼或鲷鱼 在理想的时刻，我们必须添加该方法的丰富知识 烤的。 从过去到今天，鱼和贝类都在户外煮过。
当然，这个圣殿的第三个本质 海洋碳味 这是餐厅自那以来获得的声望 1964，开业一年。 尽管他在美食学上的成功旅程的伟大建筑师是 佩德罗·阿雷吉（Pedro Arregi），您的儿子知道如何达到最高 米其林指南。 因为在2014年，他获得了自己的第一颗星，尽管由于上述原因的去世，这是苦乐参半的一年 我安排了 两年后，它开始销售 “ ElKano：烹饪景观”， 一 书籍 我们建议您阅读，如果你想去 格塔里亚。
烤技术
一 好奇的故事 它背后的要素是，在厨房中无需与其他技术进行比较即可获得美食效果。 原来， 烤架 它以前用于禽类 活力或准备 水手们在XNUMX世纪进行了远洋探险。 后来，他移居大陆，开始在 厨房 为了大家已经知道的目的。
当然，在 埃尔卡诺餐厅 两者都给予了区别对待 鱼 如在 海鲜。 例如，这就是对餐饮场所的认可的伪造， 大菱鲆，会徽种类在那里。 尽管它的美食提案分为四类：鱼 白色，扁平，岩石和头足类。 我们不会再透露更多信息，请保留您的位置，直接了解来自本国领土的产品的美食体验在这里是多么美好。
