专业： 猪
产品名称： 猪肉布格为你
地址： Consolat de Mar 15，08003，Barcelona
省： 巴塞罗那
手机： 679 20 20 40
网站： www.porkboigpertu.es
Oriol Rovira，对自己的爱
加泰罗尼亚厨师赢得了 米其林星 对于他开始在美食界崭露头角的另一家餐厅，他是这个创新场所的伟大建筑师。 让一切围绕着 猪，这是我们文化中非常典型的动物，绝不是巧合。 因为 奥里奥尔·罗维拉（Oriol Rovira） 一直保持着对爱的哲学 自己的产品 多年。 当他开始冒险时 酒店餐厅 埃尔斯卡萨尔斯，位于小镇 萨加斯语 所有的食物都是土产。
他们一直保持到今天，以便 家庭农场 它提供了原材料，以后可以在厨房里用农民大厨的印章来准备精美的菜肴。 果园，畜牧业和牧场 在加泰罗尼亚比利牛斯山前的自然环境中，它可以使一切都从田野到厨房。 不仅在提到的机构中，而且在 猪肉餐厅。 与 萨加迪集团 允许 罗维拉 将他对当地人的爱转移到城市。
他是在另一位大厨的陪伴下完成的 伊纳基·洛佩斯·德·维纳斯佩雷。 但是，是的，以“猪”作为菜单的主角，两者都为客人提供。 蔬菜和蔬菜也来自他们自己种植的香肠和 手工熟食店。 那么，在卓越的产品中，已经知道 一切都用完了。
猪肉和猪肉餐厅厨房
在这 猪肉餐厅 他们很清楚，目标是向动物及其在烹饪领域中的贡献致敬。 进入场所后，就已经观察到了这一点，这是巨大的 猪雕塑 （由艺术家设计 米克尔·乌尔梅内塔（Mikel Urmeneta））欢迎客户开始最伊比利亚的体验。 那里，在附近 天生的在巴塞罗那鱼市之后，一个独特而可识别的空间为餐厅开放了空间。 谁也可以考虑总是混合在一起的重大装饰 乡村 什么 现代的
厨房甚至是开放的，你可以看到 挂香肠 与番茄面包一起食用，但最重要的是 木烤箱。 它可以腌制或烤制不同的猪块，也可以准备美味的比萨饼， 信. 他们建议从她那里品尝 escalivada的， 蒙盖塔－德尔甘西特 或木瓜蒜泥蛋黄酱。
当然，专业 猪肉餐厅 它在伊比利亚削减： 肋骨，培根，背部， 的头 腰部， Txuleton 或乳猪。 其他替代品是香肠，香肠，火腿或 公牛， Rovira专业。 还有许多其他美食，包括甜点和饮料。 他们甚至提供 精酿啤酒 由啤酒厂酿造 乔治·赖特啤酒厂，位于 利物浦。 用两位伟大厨师的独特食谱品质来烹制每道菜，这是一种超越一切的奢侈。 猪.
如果您是爱吃肉的人，尤其是西班牙人，那么现在就可以在 猪肉餐厅，无论是在室内还是在露台上。 享受最伊比利亚的经验！
