能够去 可持续餐厅 en 西班牙 完全正常，好像它是一个超市仍然代表一个整体 雷托. 但是，已经采取了第一步。 所有这一切都将反映在特鲁埃尔新的可持续恢复研讨会上。 选择这个地方的目的是促进两国之间的交流 农民 和专业修复。 有没有可持续供应商的可持续餐厅？ 我们解释为什么不。
III 循环经济与可持续餐厅研讨会
El 第三次研讨会 de 循环经济 y 可持续恢复 将在 托雷德尔马克斯酒店，位于省的豪华综合体 特鲁埃尔， 特别是在 马塔拉尼亚. 在其中我们可以找到可持续发展的餐厅 塔斯塔文的瞭望塔. 该活动将于 25 y 四月26.
第一天，在上午的会议上，我们将讨论 三页， 当作是 “要领” 为基金会长久以来的可持续性修复。 这些都是 产品 （本地产品、再生农业、餐厅食品储藏室、向有机过渡）， 地球 （森林管理、废物回收、景观影响的危险、随之而来的建筑）， 人 （创造就业机会、住房供应、服务的体面保障、跨文化调解）。
没有可持续发展的农民或牧场主，就没有可持续发展的餐厅。 可持续餐厅基金会
所有这些方面都让我们看到 可持续发展 不仅应该在 实体机构 本身，但必须 包括 户田拉 价值链 这道菜是如何到达顾客餐桌的？ 食物是否来自有机农业？ 所有的废物都去哪儿了？
下午的时候 基础 将在签署本组织的十诫时正式提交。 对该行业非常重要的法案，因为它是“一份将公开签署的宣言，它将定义基金会的成功，考虑到商业价值观必须为所有人和地区服务。” 这 四月26 它将包括一天向公众开放（有兴趣参加的人必须提前注册）。 三场圆桌会议将讨论 3P 适用于领土 马塔拉尼亚。
谁将参加？
El 座谈会 已经成功地汇集了大量著名的厨师（20 名）、伟大的餐馆老板和当地生产商。 我们可以重点介绍以下餐厅： 阿莫斯树荫处在 坎塔布里亚，获得三颗米其林星； Coque在 马德里，有两颗星； 鞑靼在 韦斯卡, 有一颗星; 任何一个 巴坦，唯一的米其林星 特鲁埃尔. 他们都将解决诸如 向有机过渡 在修复过程中，存在的问题 农村世界 喜欢循序渐进 人口减少 他们将发布新闻，例如关于创建工作团队的提议 «升级改造«。
El 升级改造，也称为 升级或超级回收, 基于重用。 这一过程旨在利用废物，通过想象力和创造力将其转化为新物品，减少对新产品或物品的消费需求，以及减少对新原材料的获取。
当然，阿拉贡省将在这些会议上获得应有的参与。 首先，通过您厨房的各种代表。 其次，通过当地的食品生产商。 因此，该省的所有原产地名称都将在本次活动中占有一席之地。 这 来自阿拉贡的羔羊， 特鲁埃尔的火腿、卡兰达的桃子、下阿拉贡的橄榄油和下阿拉贡的葡萄酒。 与会者还将能够享受到美食界非常杰出的人士的参与。
😉 凭借意志和创造力，我们将威胁转化为机遇
👩🏼🎨 的孩子们 #加拉帕戈斯 他们用从海滩上收集的塑料垃圾作画
🤙🏽 携手并进 @upcycling_glps y @InsularFrontR1 我们学习、玩乐和创造！#MoreReservationMoreLife 🦈 pic.twitter.com/SmoI5ebN3V
— MoreGalapagos (@Mas_Galapagos) 2022 年 4 月 16 日
名人将出席第三届可持续餐厅研讨会
泽维尔·普莱瑟世界上最好的蔬菜厨师，就是其中之一。 圣塞瓦斯蒂安巴斯克烹饪中心学校的厨房协调员豪尔赫·布雷顿（Jorge Bretón）和 耶稣孔特雷拉斯，巴塞罗那大学人类学教授。 像这样的人，以及在美食界的所有客人，参加这类活动是非常重要的。 它认为自己 合并 一 主意，由 目的 和 大目标: 可持续餐厅。
