在大流行之后，西班牙的葡萄酒消费量已经恢复并达到每人每年 20 升。 这个数字与 23 年消耗的 2019 升以及近年来创下的记录相去甚远。
根据官方提供的数据 西班牙葡萄酒市场观察站 而且是从农业部拿到的，复苏已经很稳固了。 这样一来，就超过了去年的900亿升，接近将近1000亿升。 这个数字与 1100 年消耗的 2019 亿升相去甚远。
酒店业助力葡萄酒消费复苏
所有这些数据表明，葡萄酒正在复苏，并在西班牙人的消费中再次成为时尚。 所有这一切都是在由于全国各地的酒店业关闭而给该行业带来的挫折之后发生的。 虽然在月子期间家庭消费有所上升，但并没有弥补酒店业同期的下滑。
除了对酒店业的重新开放有很大帮助外，葡萄酒行业的创新也带动了消费，这一切都让葡萄酒在西班牙复苏。 对消费者更具吸引力的新葡萄酒以及对新品种或恢复祖先品种的建议以及以不同方式赋予葡萄酒价值的一切都在吸引新的消费者。
此外，加强型和起泡酒消费者的增加（其中一些是在不生产这些葡萄酒的地区生产的）增加了葡萄酒的消费量，尽管幅度很小。 从这个意义上说，适应有机葡萄酒等新消费者的葡萄酒和酿酒厂的增加， 素食主义者 或不含亚硫酸盐在市场上越来越重要。
另一个很大的帮助是由专业人士和原产地名称开展的活动。 宣传产品并试图吸引最年轻消费者等细分市场的行动仍然是巨大的挑战。
