塞尼奥利·德·蒙塔内拉 设法发展了用刀包装100％伊比利亚橡果火腿火腿的传统包装方法。 只需执行不同的格式即可。 生产切片的现代概念，具有明显的革命性眼光。 它尊重传统，但同时又以技术先进的材料和程序重新诠释它。
Señoríode Montanera，此包装的先驱
塞尼奥利·德·蒙塔内拉 了解餐饮专业人士或市场的需求和要求 美食 不断发展。 因此，它是在保护性气氛下开发独特包装模型的先锋公司。 它在尊重和强化手工价值方面融合了技术创新和传统感。 这就是他们将其应用于切片的橡子喂养的伊比利亚产品的方式。
通过对过程的每个部分以及应用的更新技术的高度关注，在包装的概念中，可以保护每个切片中完整的所有强有力的嗅觉味觉细微差别。
因此，它们可以防止100％由伊比利亚橡果喂养的火腿扭曲其质地，新鲜度和肌肉脂肪。 同样，深红色是西班牙火腿的特色 Señoríode Montanera。
由于在托盘内部添加了特殊的成分，因此可以防止氧化过程。 其特征是外观改变。 因此，在任何时候，在合成材料的气味或味道的任何情况下，其自由的使用寿命都可以延长。
另外，与传统的真空包装系统不同，没有必要诉诸塑料 层间 分隔您的内容。 也不对产品进行热处理以促进其切片的分离。 例如，通常的做法是将 水疱 打开之前在热水中。 尽管某些酿酒师推荐使用此技术，但会导致精致包装的脱水。 它还破坏了火腿微妙的甜/咸平衡。
这种创新包装的优势
在保护气氛下的新包装形式 塞尼奥利·德·蒙塔内拉 对于餐厅和酒店而言，这是一次真正的创新。 由于它在控制，处理和保存产品方面具有许多优势，因此非常理想。
但这对最终用户也有好处。 他们可以在家里享受芳香分子的包围和强烈的细微差别。 在建议的三个月保质期内，它们会在每个切片中结晶。 因此，它们非常适合消费。
新一代橡子喂养的伊比利亚切片 塞尼奥利·德·蒙塔内拉，以其精心设计和现代感而著称 正确的结构设计包装 其中包括可重复使用的刚性保护盖，以保持健康状况并在打开产品后保护产品的感官品质。
根据产品和每个消费群体的需求，它们以各种形式销售：橡子喂养的100％伊比利亚火腿DO Dehesa de Extremadura（90克），橡子喂养的100％伊比利亚肩膀DO Dehesa de Extremadura（90 g.。 ），里脊橡果饲喂的100％伊比利亚牛筋（100克），100％伊比利亚橡果饲喂的里脊肉（100克）; 以及其他橡子喂养的伊比利亚香肠，例如里脊肉，里脊肉，莫尔孔干酪，西班牙香肠或salchichón。 它们可以在专门的美食店和Señoríode Montanera在线商店中找到（shop.senorio.es).
