MGI 食用菌 它们包括许多类型。 黄蘑菇，野生蘑菇和奥罗尼亚蘑菇是最有名的。 但是今天我们来和您谈谈一个特别的问题： 羊肚菌蘑菇。 对于许多喜欢真菌产品的人来说，这是一种美味佳肴，但是您也必须非常小心，因为它们可能会 有毒。 您是否想知道它们是什么样的，以及应该遵循哪些步骤才能在食谱中使用它们而不会出现问题？ 细心！
蜂窝状，羊肚菌蘑菇也是如此
该 羊肚菌蘑菇，这是给 莫尔切拉斯，是春季真菌的种类之一。 它们对原油有毒，因此需要 干燥和长时间烹饪。 尽管如果治疗得当，它们在任何食谱中都是真正的美味佳肴。
Su 味道细腻精致但是乍一看，最突出的是 可识别的体格。 首先，有支撑帽子的圆柱形脚或发白的树干。 其次，还有一个球形或圆锥形的帽子，宽6至10厘米，颜色为粉红色，非常有特色，形状像蜂窝状或蜂巢状，因此得名。 它的颜色在灰色和米色之间变化。 还有，你的 olor 这也很 可升级的.
在哪里可以找到它们？
这些蘑菇也被称为 卡加里亚斯，羊肚菌或m 由于它们不是很丰富，因此价格很高，因此受到了我们国家美食家和法国人的高度赞赏。 它们主要在欧洲南部发现，尤其是在西班牙，主要存在于 卡斯蒂利亚 - 莱昂。 具体来说， 索里亚 是最重要的真菌旅游市场之一，不乏 羊肚菌蘑菇。
雨水充足，气温适中，没有风，您会发现这种奇怪的食物。 虽然同样，但是很难找到，因为它看起来 隔离中 而且由于其大小，很难用肉眼看到它。
有毒性的危险
这些可食用的蘑菇有一个 高毒性 y 你不应该生吃它们 毫无疑问，因为它们具有不耐热的溶血素（TLH），可以破坏我们的红细胞，血小板和/或白细胞的细胞膜。 要食用它们，首先必须将它们充分干燥，然后再水化，最后在30至70ºC的温度下煮约90分钟。
最好的食谱
该 羊肚菌蘑菇 是 非常芳香 所以你可以将它与 肝 或用它们来 salsas 或调味食品。 此外，由于它们是空心的，因此您也可以根据需要填充它们，例如在食谱中将其保留在下面。
羊肚菌天妇罗酿血肠
最简单的食谱之一，同时又精致，是 羊肚菌天妇罗塞满血肠。 为了使它需要已经补水的蘑菇，一个 血肠起Burgos中， 胡萝卜，西葫芦, 葵花籽油, 面粉，一 鸡蛋 y 水。 准备好食材后，剩下的就是工作。 首先，您必须开发 天妇罗。 而且，为此，您必须将水与蛋黄和面粉混合。
第二，轮到 填充。 您必须纵向打开血肠，丢弃皮肤，然后在锅中炒4分钟。 随后，将胡萝卜去皮并洗净，将西葫芦切成细长条。 完成所有这些步骤后，就该给羊肚菌装上血肠，然后将它们通过天妇罗，然后在热的葵花籽油中油炸。 最后，取胡萝卜和西葫芦部分，然后重复操作。 嗯... 准备吃饭，享受它们！
该产品具有成为大多数真菌的所有品质。 特别。 很难找到，它是芳香的，并且有一个 软骨质感， 除其他事项外。 的粉丝 真菌学 他们说清楚了，你呢？ 您不想尝试 羊肚菌蘑菇？ 当然，我们建议您这样做，如果它与我们告诉您的食谱更好，那么我们建议您这样做。 当然，您必须小心并遵循以下步骤 干燥，补水并煮熟 终止它们的毒性并使其成为美味而不危险的食物。
