La sobrasada 这是一道地道的美味佳肴，与各种菜肴都很相配，涂在面包上也很享受。 然而，他的一位 主要问题 随着岁月的流逝，它变得越来越大。 用来制作美味的猪肉种类 来自马洛卡的Sobrasada 有风险 灭绝. 我们在这里告诉你！
sobrasada，美味但稀缺
每年的一天 马略卡岛的 PGI Sobrassada 就在几天前。 公司董事本人也参与其中。 IGP协议 （受保护的地理标志）和监管委员会主席， 安德鲁·帕洛，指出了这款产品将不得不面对的困难。 猪的品种 黑猪， 这是用它制作的 变种 带有优质印章的 sobrassada 面临灭绝的危险。
而这并不是这种猪面临的唯一问题。 还需要考虑到日益增长的 增加 农民承受的生产成本。 帕洛将这个问题描述为 戏剧性 为了黑猪的生存»。 这 监管委员会 呼吁采取措施改善 索布拉萨达 来自马略卡岛。 还在寻求一种有利于相关猪品种状况的方法。
会议的其余部分还介绍了一项关于这种 sobrassada 营养特性的研究结果。 IGP的经理， 安东尼娅·M·托雷斯，显示了 研究项目 他们也在努力。 这些调查人员的决定将导致 得益 大的 既适合当地美食 就像岛上的动物一样。
你怎么看？ 您知道 Sobrasada de Mallorca 的现状吗？ 这当然是一个值得关注的话题。
